эмпанада


эмпанада
эмпанада
     Мексиканское или испанское печенье с начинкой из мяса и овощей, может быть с фруктами.
     (Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)
* * *
     эмпанада
пирог с мясной или рыбной начинкой, популярен в Испании и Южной Америке. Классический вариант Э. родом из испанской провинции Галисия. В этом пироге начинка куриная, с луком и перцем. Но могут быть варианты и с морепродуктами, сардинами, угрем, миногой. Э. когда-то делали на сдобном тесте и ели горячими, а потом перешли на слоеное и стали есть холодными. Возможны Э. маленького размера – пирожки. В Чили и Аргентине это именно пирожки с завернутыми концами, с начинкой из мяса, изюма, оливок и лука. Приправляются они перцем, паприкой и тмином. Их часто подают на закуску к вину.
* * *
     Мексиканское или испанское печенье с начинкой из мяса и овощей, может быть с фруктами
* * *
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)
Эмпанада
Эмпанада - пирог или рулет из теста с мясной или рыбной начинкой. Блюдо испанской кухни.

Словарь кулинарных терминов. 2012.


.

Смотреть что такое "эмпанада" в других словарях:

  • Эмпанада — Эмпанада …   Википедия

  • Галисия — Не следует путать с Галицией  исторической областью в Восточной Европе, расположенной на территории Украины и Польши. Галисия Galiza Galicia Герб (описание) …   Википедия

  • Кальцоне — В этой статье не хватает ссылок на источники информации. Информация должна быть проверяема, иначе она может быть поставлена под сомнение и удалена. Вы можете …   Википедия

  • Кампече (штат) — Запрос «Кампече» перенаправляется сюда; см. также другие значения. Кампече исп. Campeche Герб …   Википедия

  • Испанская кухня — Эта статья или раздел нуждается в переработке. Пожалуйста, улучшите статью в соответствии с правилами написания статей …   Википедия

  • Кальзоне — Апулийский жареный кальцоне Кальцоне (итал. calzone) итальянский пирог, на самом деле является закрытой формой пиццы, изготовленной в виде полумесяца. Кальцоне является типичным блюдом для центральных и южных регионов Италии. В этой стране он… …   Википедия

  • Эль Серрито — Расположение Эль Серрито Эль Серрито (англ.  …   Википедия

  • La Posada De Juan — (Coronel Moldes,Аргентина) Категория отеля: 2 звездочный отель Адрес: Ruta 47 Km …   Каталог отелей

  • Hotel Camino Real — (Санта Крус де ла Сьерра,Боливия) Категория отеля: 5 звездочный отель Адрес: Av. San …   Каталог отелей

  • Ayres De Salta Hotel — (Сальта,Аргентина) Категория отеля: 4 звездочный отель Адрес: Güemes 650, A4400 …   Каталог отелей


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.