чоризо


чоризо
чоризо
     чоризо
длинная испанская колбаска, сухая, с красным перцем (сладкая или острая) и с чесноком. Комбинация мяса различна: чисто свинина, свинина и говядина, или даже конина или ослятина или мясо мула. Коризо едят в сыром виде или поджаривают или же используют в рецептах косидо (блюдо испанской кухни из турецкого гороха с мясом и овощами) и в паэлье. Самое лучшее коризо считается из Хабуго в Андалузии.
* * *
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)
Чоризо
Чоризо - маленькие мексиканские колбаски.

Словарь кулинарных терминов. 2012.


.

Смотреть что такое "чоризо" в других словарях:

  • Чоризо — В этой статье не хватает ссылок на источники информации. Информация должна быть проверяема, иначе она может быть поставлена под сомнение и удалена. Вы можете …   Википедия

  • Баскская кухня — Выбор пинчос в Алаве Баскская кухня  региональная кухня Страны Басков, объединяющая в себе традиции испанской и французской кухонь. Содержание …   Википедия

  • Мигас — манчегас Мигас (исп. migas; испанское произношение: [ˈmiɣas])  название блюда испанской кухни, существенно отличающегося от одноимённого блюда кухни текс мекс …   Википедия

  • паэлья —       традиционное испанское блюдо из риса с овощами, кусочками курицы, моллюсками и пр. Название произошло от емкости, в которой изначально готовили паэлью – paellera. Родина этого блюда – Валенсия, а основные ингредиенты – рис, шафран и… …   Кулинарный словарь

  • Тако — с мясом, силантро, луком и зелёной сальсой на кукурузной тортилье Тако (исп. taco), мн. ч. « …   Википедия

  • Мурсийская кухня — Мичиронес  косидо из бобов хаба …   Википедия

  • Чилиндрон — (исп. Chilindrón)  густой овощной соус характерного красно оранжевого цвета, типичный для кухни северных областей Испании  Наварры, Арагона и Басконии. В состав чилиндрона входят помидоры, репчатый лук и сладкий красный перец,… …   Википедия

  • El Rodeo Estancia Boutique Hotel & Steakhouse — (San Antonio,Коста Рика) Категория отеля: 4 звездочный отель Ад …   Каталог отелей

  • Monte da Diabroria - Agroturismo — (Beringel,Португалия) Категория отеля: Адрес: Estrada Nacional 12 …   Каталог отелей

  • Casa na Aldeia — (Алберноа,Португалия) Категория отеля: Адрес: Rua Nova da Aldeia, nº16, 7800 601 Алб …   Каталог отелей


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.