чабер


чабер
чабер
     Чабер - душистое травяное растение, содержит ароматическое масло. Молодой чабер (до или в начале цветения) употребляется в кулинарии как очень сильная и приятная пряность, главным образом для засолки овощей. Чабер является вяжущим, мочегонным и потогонным средством. Его сушат, добавляют во все блюда.
     (Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)
* * *
     У чабера пряно ароматный запах и жгучий, похожий на перец вкус. Добавляют в качестве приправы в блюда из бобовых растений, салаты, супы, соусы и овощные блюда.
* * *
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)
Чабер
Чабер - душистое травяное растение, которое содержит ароматические масла. Молодой чабер (до или в начале цветения) употребляется в кулинарии как очень сильная и приятная пряность, главным образом для засолки овощей. Чабер является вяжущим, мочегонным и потогонным средством. Его сушат, добавляют во все блюда.

Словарь кулинарных терминов. 2012.


.

Синонимы:

Смотреть что такое "чабер" в других словарях:

  • Чабер — горный. Общий вид цветущего растения …   Википедия

  • ЧАБЕР — муж. растенье Satureia hortensis, чебер, чобр, щебер, щеберник. Москоский чабер (чабор), душевик, Calamintha acinos. | Чебрец, Teocrium polium, плакун, седник, крейдовник? | Чебрец, южн. богородская травка, Thumus seopillum. Чаберное, чебрецовое… …   Толковый словарь Даля

  • чабер — чабер, род. чабра, чабрец, род. чабреца и устарелое чабер, чабера …   Словарь трудностей произношения и ударения в современном русском языке

  • Чабер — чабёр, чаб ер м.; = чабрец Ароматичное стелющееся растение семейства губоцветных с мелкими, обычно розовыми и белыми цветками, из листьев которого добывают эфирное масло; тимьян. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 …   Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

  • чабер — сущ., кол во синонимов: 13 • богородская травка (4) • душевик (2) • жадобник (5) …   Словарь синонимов

  • ЧАБЕР — Кухня: Кухня стран Магриба Тип блюда: Вторые блюда Рецепт приготовления: В текущей категории (Кухня стран Магриба) …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • чабер — и чабёр чабер и чабёр (растение) …   Словарь употребления буквы Ё

  • чабер — dašis statusas T sritis vardynas apibrėžtis Notrelinių (Lamiaceae) šeimos augalų gentis (Satureja). atitikmenys: lot. Satureja angl. savory vok. Bergminze; Bohnenkraut; Pfefferkraut; Saturei rus. душевик; пахучка; чабер lenk. cząber …   Dekoratyvinių augalų vardynas

  • чабер — dašis statusas T sritis augalininkystė atitikmenys: lot. Satureja angl. winter savory rus. душевик; пахучка; чабер …   Žemės ūkio augalų selekcijos ir sėklininkystės terminų žodynas

  • чабер — I чабер чабор, чабрец – раст. Satureia hortensis , укр. чабер, род. п. бра – то же, блр. чабор, русск. цслав. чабьръ (Срезн. III, 1467), чеш. čabr, также čubr, čibr, польск. cząbr наряду с болг. чубер перечная мята , сербохорв. чубар чабрец .… …   Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.