морель


морель
морель
     В русской торговле XIX в. под этим названием фигурировали два совершенно различных фруктовых продукта: 1) круглый, мелкий, красновато-темно-желтый абрикос, очень, сладкий и раннеспелый; 2) крупная мясистая французская вишня. В обоих случаях название не ботаническое, а торговое и поваренное. Встречается постоянно в старых поваренных книгах без уточнения, какой из двух плодов имеется в виду. Определяется по характеру рецепта в целом.
     (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)
* * *
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)

.

Синонимы:

Смотреть что такое "морель" в других словарях:

  • Морель — фамилия. Известные носители: Морель, Бенедикт Огюстен (1809 1873) французский психиатр антрополог. Морель Родригес, Клаудио (род. 1978) парагвайский футболист. Морель, Пьер (дипломат) (род. 1944) видный европейский и французский дипломат. Морель …   Википедия

  • морель — гриот, вишня Словарь русских синонимов. морель сущ., кол во синонимов: 4 • абрикос (19) • амарелль …   Словарь синонимов

  • МОРЕЛЬ — жен. морела, желтосливник, мелкий абрикос, курага, Prunus armeniaca. | Порода сладкой, крупной вишни. Толковый словарь Даля. В.И. Даль. 1863 1866 …   Толковый словарь Даля

  • МОРЕЛЬ — Огюст Венедикт (Auguste Benedict Morel, 1809 1873), психиатр, выдающийся представитель франц. школы психиатров середины 19 в., ученик Эскироля; медиц. образование получил в Париже; был близок с Клод Бернаром, привлекшим его внимание к биол.… …   Большая медицинская энциклопедия

  • Морель С. — Соломон (Шломо) Морель (15 ноября 1919, Гарбово 14 февраля 2007, Тель Авив) польский коммунист еврейского происхождения, сотрудник польской госбезопасности, обвинявшийся в военных преступлениях. Биография Родился в семье пекаря. Работал в… …   Википедия

  • МОРЕЛЬ — АМАРЕЛЛЬ, МОРЕЛЬ крупная вишня кисловатого вкуса. Полный словарь иностранных слов, вошедших в употребление в русском языке. Попов М., 1907. МОРЕЛЬ (фр., от ит. morello темнокоричневый). Род черных вишен. Словарь иностранных слов, вошедших в… …   Словарь иностранных слов русского языка

  • Морель Э. — Эрик Морель Общая информация Полное имя: англ. Eric Arturo Morel Гражданство: Пуэрто Рико …   Википедия

  • Морель Э. А. — Эрик Морель Общая информация Полное имя: англ. Eric Arturo Morel Гражданство: Пуэрто Рико …   Википедия

  • морель — ж., морела абрикос мелкий, Аrmеniаса vulgaris . Через польск. morela или непосредственно из нем. Моrеllе, Маrеllе, бав. австр. Мarille от ит. аmаrеllа; см. Брюкнер 344; Маценауэр 256; Карлович 385; Клюге Гётце 21 …   Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера

  • Морель — (Morel), инспект. Петропавловского учил., автор комедии "Panurge dans l ile de lanternes", s. P b g. 1799 г., игран. на гатчинском придв. театре. {Половцов} …   Большая биографическая энциклопедия

Книги

Другие книги по запросу «морель» >>


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.