- Анисовый альдегид
-
n-мeтоксибензальдегид,n-CH3OC6H4CHO,маслянистая жидкость с пряным запахом, содержится в эфирных маслах растений. В промышленности А. а. получают из анетола, главного компонента эфирного масла Аниса. При восстановлении А. а. образуется анисовый спирт. Оба вещества широко используют в парфюмерии.
Большая советская энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия. 1969—1978.