оксипролин — оксипролин … Орфографический словарь-справочник
ОКСИПРОЛИН — L 4 оксипирролидин 2 карбоновая к та, гетероциклическая аминокислота. Специфическая составная часть коллагена, желатина (до 13% ) и некоторых растит. белков.L О. встречается в свободном состоянии в цветках сандалового дерева и др. растений, а… … Биологический энциклопедический словарь
оксипролин — Гетероциклическая аминокислота, входящая в состав желатина (до 13 %), а также коллагена и некоторых растительных белков. [Арефьев В.А., Лисовенко Л.А. Англо русский толковый словарь генетических терминов 1995 407с.] Тематики генетика EN… … Справочник технического переводчика
оксипролин — oxyproline оксипролин. Гетероциклическая аминокиcлота, входящая в состав желатина <gelatine> (до 13%), а также коллагена <collagen> и некоторых растительных белков. (Источник: «Англо русский толковый словарь генетических терминов».… … Молекулярная биология и генетика. Толковый словарь.
оксипролин — монокарбоновая аминокислота, входящая в состав коллагена и желатины … Большой медицинский словарь
ОКСИПРОЛИН — (гидроксипролин, 4 гидроксипирролидин 2 карбоновая к та, Hyp), мол. м. 131,13; возможно существование 4 оптически активных стереоизомеров О.: L О. (ф ла I), алло L O.(II), D O. (III) и алло D O.(IV). О. бесцв. кристаллы; для L О. т. шт. 274… … Химическая энциклопедия
Оксипролин — – аминокислота, входит в состав коллагена и желатины … Словарь терминов по физиологии сельскохозяйственных животных
Гидроксипролин — Гидроксипролин … Википедия
Мясо — (Meat) Определения мяса, состав и свойства мяса Определения мяса, состав и свойства мяса, кулинарная обработка мяса Содержание Содержание 1.Состав и свойства Автолиз мяса 2.История употребления мяса Мясоедение в антропогенезе Употребление мяса в… … Энциклопедия инвестора
иминокислоты — органические кислоты, содержащие в молекуле двухвалентную иминогруппу (=NH); гетероциклические И. пролин и оксипролин входят в состав белков и обычно рассматриваются как аминокислоты … Большой медицинский словарь
О. — гетероциклическая аминокислота (См. Аминокислоты) (по химическому строению — иминокислота). Впервые выделена в 1902 Э. Фишером из гидролизата желатины. Благодаря наличию двух асимметричных атомов углерода О. имеет 4 оптически активные формы (L- и D-O. и алло-L- и алло-D-O.), а также 2 рацемата. Природный L-O. — специфическая составная часть белков соединительной ткани — Коллагена и Эластина (до 13%), а также некоторых растительных белков; в др. белках отсутствует или содержится в небольших количествах. Алло-L-O. обнаружен в свободном состоянии в сандаловом дереве, входит в состав ядовитых пептидов бледной поганки. В живых клетках L-O. образуется гидроксилированием связанного в белках пролина (кислородный атом гидроксила включается в О. путём фиксации атмосферного O2). Один из продуктов превращения L-O. в организме — Глутаминовая кислота.