Гречиха

Гречиха (Polygonum): 1) обыкновенная, греча, гречка (малоросс.)гречуха, греческая пшеница (P. Fagopyrum esculentum Monch.) - хлебное ипрекрасное медоносное растение, семена которого идут в пищу человека иотчасти животных - свиней, реже лошадей. Возделывается преимущественно вРоссии, в 6-летие (1883 - 1889) средний ежегодный урожай Г. составлял11596330 четвертей, занимая по величине пятое место (после ржи, овса,пшеницы и ячменя), но достигая едва 3,9 % от общего урожая хлебов (вСев.-Америк. Штатах и еще меньше - 0,4 %). Вывоз Г. из России за границунезначителен: за 5 лет (1883 - 1888) он достигал всего 1895828 пуд., втом числе: в Германию - 46,4 %, Голландию - 31,3 % и АвстроВенгрию -15,1%. В Англии Г. разводится для корма птиц (в особенности фазанов),тоже во Франции и Германии), почти повсеместно, кроме крайних северных июжных губерний, особенно же в Курской, Черниговской, Полтавской,Киевской, Казанской и Уфимской губ. Различают 8 разновидностей или форм. Отличается коротким периодом произрастания (12 - 16 недель), и хотясемена ее могут прорастать при температуре 31/2 - 7