Кофеин

Кофеин
Кофеин (хим.) или теин (иначе метилтеобромин или триметилксантин) -горькое вещество (алкалоид) кофе и чая с эмпирическим составом,отвечающим формуле C8H10N4O2 Впервые в чистом виде получен из кофейныхзерен Пеллетье и Каванту (1828); состав установлен Велером и Пфаффом сЛибихом (1832), а. тожество с теином, выделенным Удри (1827) из чайныхлистьев, Иобстом и Мульдером (1838). Штреккер (1861) получил егоискусственно действием йодистого метила на серебряное производноетеобромина, чем была установлена связь его с ксантином. Строение К., кактрехметилированного производного диуреида диоксиакриловой кислоты(ксантина), основывается (Э. Фишером, 1882) на изучении целого рядареакций его распадения на вещества более простые. Кроме кофе и чая (зерна Coffea arabica содержат обыкновенно 0,35 - 1%К., листья 1,15% - 1,25%, чайные листья 0,82% - 3,45%, причем высшиесорта чая, приготовляемые из молодых листочков, обыкновенно богаче К.,К. находится также в количестве 0,44% - 1,2% в так наз. парагвайском чае(листья Ilex paraguayensis), в орехах Sterculia acuminata(2,3% - 2,35%)и в значительно большей массе (около 5%) в гуаране (тесто,приготовляемое из семян Paullinia sorbilis). Какао также содержит К. ввиде небольшой примеси к теобромину, К. чаще всего получают в технике изчайных отбросов (чайной пыли), для чего водный отвар их осаждаютуксуснокислым свинцом, фильтруют, удаляют из фильтрата свинец сернистымводородом и, отфильтровав вновь от сернистого свинца, выпаривают раствордо кристаллизации, а затем выделившийся К. очищают перекристаллизациейиз воды или спирта. Также обрабатывают водный отвар чая окисью свинца,прибавляют поташа к слитому и выпаренному до густоты сиропа раствору иизвлекают 90% спиртом. Отогнав спирт, перекристаллизовывают остаток изводы или бензола. К. кристаллизуется из воды в длинных, гибких,шелковистых, горьковатых на вкус иглах с 1 паем кристаллизационной воды,которую в сухом воздухе теряет отчасти при обыкновенной темп. и вполнепри 100

Энциклопедия Брокгауза и Ефрона. — С.-Пб.: Брокгауз-Ефрон. 1890—1907.

Игры ⚽ Поможем написать курсовую
Синонимы:

Полезное


Смотреть что такое "Кофеин" в других словарях:

  • Кофеин — Кофеин …   Википедия

  • КОФЕИН — ( Coffeinum ). 1,3,7 Триметилксантин. Синонимы: Caffeine, Guaranin, Theinum. Алкалоид, содержащийся в листьях чая (около 2 %), семенах кофе (1 2 %), орехах кола. Получают также синтетическим путем. Белые шелковистые игольчатые кристаллы или белый …   Словарь медицинских препаратов

  • КОФЕИН — (ново лат. от cofea кофе). Алкалоид, заключающийся в кофейных бобках. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. КОФЕИН вещество из кофейных бобов и листьев коф. дерева; причина горечи сваренного кофе;… …   Словарь иностранных слов русского языка

  • КОФЕИН — Coffeinum. Синонимы: кафеин, гуанин, теимун. Кофеин получают из листьев чая, семян кофе, орехов кола, а также синтетическим путем из мочевой кислоты гуанина. Свойства. Представляет собой белые шелковистые игольчатые кристаллы или белый кристалли …   Отечественные ветеринарные препараты

  • кофеин — содержится в кофе, чае, какао, коле и матé (парагвайский чай). В составе многих напитков его потребляют миллионы людей во всем мире. Кофеин обычно извлекают из чая, чайной пыли, чайных отходов или выделяют возгонкой при поджаривании кофе. Его… …   Универсальный дополнительный практический толковый словарь И. Мостицкого

  • кофеин — а, м. caféine f., > нем. Koffein, Kaffein. Вещество, содержащееся в зернах кофе, чайных листьях; применяется в медицине как возбуждающее средство. БАС 1. Впервые кофеин был получен фр. ученым Рунге в 1820. гг. Впервые встречается в диссертации …   Исторический словарь галлицизмов русского языка

  • КОФЕИН — КОФЕИН, Coffeinum (ФУП), алкалоид, в значительных количествах находящийся в различных растениях, а именно: около 1,2% в семенах Coffea arabica (см. Кофе), около 2% в листьях Thea chinensis (см. Чай), около 4% в плодах Paulinia sorbilis, около… …   Большая медицинская энциклопедия

  • КОФЕИН — КОФЕИН, алкалоид, содержащийся в семенах кофейного дерева, листьях чайного куста, орехах кола и других. Оказывает возбуждающее действие на центральную нервную и сердечно сосудистую системы. Применяется как стимулирующее средство, при отравлении… …   Современная энциклопедия

  • КОФЕИН — алкалоид, содержащийся в семенах кофейного дерева, листьях чайного куста, орехах кола и др. Оказывает возбуждающее действие на центральную нервную и сердечно сосудистую системы. Применяется как стимулирующее средство, при отравлении наркотиками и …   Большой Энциклопедический словарь

  • КОФЕИН — (C8H10N4O2), белый, горького вкуса АЛКАЛОИД, содержащийся в кофе, чае и других веществах, например, в растениях какао и падубе. В напитках он действует как мягкое, безвредное стимулирующее и МОЧЕГОННОЕ средство, однако в чрезмерных дозах может… …   Научно-технический энциклопедический словарь

  • КОФЕИН — КОФЕИН, кофеина, мн. нет, муж. (лат. coffeinum) (хим. апт.). Наркотическое вещество, добываемое из зерен кофе и чайных листьев. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 …   Толковый словарь Ушакова


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»