ЯБЛОНЯ

важнейшая плодовая порода в СССР, занимающая около 70% всей пдощ. садов. Наибольшие площ. под северными сортами Я. заняты в Московской, Курской и Воронежской обл., БССР, Саратовском и Сталинградском краях. Высокоценные южные экспортные сорта разводятся гл. обр. в юж. части УССР, на Кавказе, в Крыму и ср.-аз. республиках. Благодаря выведению новых морозостойких сортов, гл. обр. от скрещивания с мелкоплодной сибирской Я. и с китайской Я., культура эта продвигается в Северный край, на Урал и Сибирь, к новым промышленным центрам. Сорта яблони разделяются на 3 группы: летние, плоды к-рых поспевают с начала июля и августа и могут храниться лишь 1-2 недели (грушовка, белый налив и др.); осенние, к-рые собираются с конца августа и выдерживают хранение 1-2 мес. (боровинка, коричневое), и зимние, самые поздние по сбору и самые лежкие (северные-антоновка, бабушкино; южные-ренеты, розмарин, синапы). Большую ценность представляют Мичуринские сорта Я. для средней полосы СССР. Плоды Я. богаты витаминами и сахарами (от 5 до 14%) и потому представляют ценный продукт питания, для чего яблоки используются в сыром, вареном и сушеном виде, а также перерабатываются на повидло, пюре, консервируются и идут на приготовление фруктовых вин. Семена сидровых сортов идут на выращивание подвоев. Я. размножаются прививкой к подвоям. К почве Я. нетребовательны, но лучшей почвой является суглинистый чернозем. Уход за Я. сводится к разрыхлению почвы, регулированию влажности и удобрению. Уход за стволом и кроной-прореживание, побелка известковым молоком, обрезка ствола и толстых сучьев, борьба с вредителями и болезнями. Я., привитая на слаборослых дичках (подвоях), начинает плодоносить с 4-5-го года, на сильнорослых с 6-7-го года. Я. на 1 га размещается 100 деревьев (10 х 10 м) в квадратном порядке. Урожай в среднем возрасте сейчас в лучших совхозах и колхозах 5-7 т с 1 га.