ПЛЕНЧАТОСТЬ


ПЛЕНЧАТОСТЬ

вес наружной оболочки, выраженный в процентах общего веса зерна. Наружная, или мякинная, оболочка содержит больше всего клетчатки, что понижает качество зерна как сырья для переработки. П. важный показатель качества зерна овса и ячменя. Чем меньше пленок, тем больше ценной части-эндосперма, или мучнистого тела. П. ячменя колеблется от 7,5 до 14,5%, овса-от 20 до 40%, изменяясь в зависимости от сорта и условий роста. Для определения П. из очищенного от посторонних примесей среднего образца отсчитываются 250 зерен и взвешиваются в стеклянном стаканчике. Ставятся два другие стаканчика для ядра и пленок. Ядро выдавливается из зерна. Взвешиваются отдельно ядро и оболочка. П. равна (100хb)/a, где а-вес 250 зерен; b-вес пленок. Кормовое достоинство вычисляется путем умножения процента чистоты на процент ядра и деления произведения на 100. Чем больше процент, ядра (или меньше процент П.), тем выше кормовое достоинство зерна.


Сельскохозяйственный словарь-справочник. — Москва - Ленинград : Государстенное издательство колхозной и совхозной литературы «Сельхозгиз». . 1934.

Смотреть что такое "ПЛЕНЧАТОСТЬ" в других словарях:

  • пленчатость — сущ., кол во синонимов: 1 • плёнчатость (1) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 …   Словарь синонимов

  • Пленчатость — плёнчатость ж. отвлеч. сущ. по прил. плёнчатый Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 …   Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

  • пленчатость зерна — Массовая доля оболочек к массе необрушенного зерна, выраженная в процентах. [ГОСТ 27186 86] Тематики зерно Обобщающие термины показатели качества зерна …   Справочник технического переводчика

  • ХЛЕБОПЕКАРНАЯ СПОСОБНОСТЬ — сочетание ряда свойств зерна и муки, от к рого при правильной выпечке зависит качество хлеба. Показатели технического анализа зерна: натура, абсолютный вес, сорность, стекловидность, пленчатость, в совокупности позволяют оценить мукомольные… …   Сельскохозяйственный словарь-справочник

  • плёнчатость — сущ., кол во синонимов: 1 • пленчатость (1) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 …   Словарь синонимов


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.