- АРАХИС
-
земляной орех, китайский орех, иерусалимский миндаль, однолетнее масличное бобовое раст. Цветоножка с завязью после оплодотворения наклоняется к земле и внедряется в почву, где происходит развитие плодов. А. дает пищевое масло, употребляемое в рыбоконсервной промышленности и мыловарении. Мука жмыхов А. (45 % белка) используется в кондитерском производстве (халва, примесь к шоколаду, какао) и в корм скоту. А. употребляется в пищу в сыром и поджаренном виде. В вылущенных семенах А. содержится 45-65% масла. А. культивируется в Ср. Азии, Закавказье, на юге Украины и на Сев. Кавказе пропашным раст. Удается на легких суглинках, супесях, сеется целыми бобами или чаще вылущенными семенами в согревшуюся почву на 75-90 см между рядами и на 30-40 см в ряду для кустовых и на90 см для стелющихся форм.
Нормы высева лущеными семенами 60-100 кг. Уход как за пропашным, уборка картофелекопателями. Урожайность до 20- 25 ц с 1 га. Рекомендуемые сорта: для зап. Закавказья: Виргиния банч, ява; для вост. Закавказья: Виргиния раннер, испанский, аврора, гумбо; для Ср. Азии: ранний испанский, Виргиния раннер, ява; для Сев. Кавказа и Ю. УССР: белый испанский, Валенсия, аврора и гумбо.
Сельскохозяйственный словарь-справочник. — Москва - Ленинград : Государстенное издательство колхозной и совхозной литературы «Сельхозгиз». Главный редактор: А. И. Гайстер. 1934.