Рожковое дерево

Рожковое дерево
?
Рожковое дерево
Рожковое дерево
Научная классификация
Царство: Растения
Отдел: Покрытосеменные
Класс: Двудольные
Порядок: Бобовоцветные
Семейство: Бобовые
Подсемейство: Цезальпиниевые
Род: Цератония
Вид: Цератония стручковая
Латинское название
Ceratonia siliqua L.

wikispecies:
Систематика
на Викивидах

commons:
Изображения
на Викискладе
ITIS 26531
NCBI 20340

Рожко́вое де́рево (лат. Ceratonia siliqua, цареградский стручок, сладкий рожок) — растение семейства бобовые.

Плоды рожкового дерева
Ceratonia siliqua, Кисти листьев
Зрелые стручки на дереве

Научное название Ceratonia siliqua происходит от греческого kerátiοn (κεράτιον) (keras (κέρας) "Рог"), ja латинского siliqua - "стручок, боб". Сухой стручок имеет на изломе запах дрожжей, название Хлебное дерево Иоанна, широко распространено в национальных языках. Термин карат, мера веса, также исходит из того же греческого kerátiοn (κεράτιον).


Дерево высотой до 10 м с широкой кроной, вечнозелёными перистыми плотными листьями и мелкими цветками, собранными в кисти. Чашечка цветка невзрачная, быстро опадающая; венчика нет. Культивируется издавна в Средиземноморье; местами одичало.

Бобы имеют длину около 10-25 см, ширину 2-4 см и толщину 0,5-1 см, коричневые, невскрывающиеся. Кроме семян, они содержат сочную, сладкую мякоть (около 50 % сахара). Порошок добываемый из засушенного стручка рожкового дерева называется Кэроб.

Плоды содержат полисахарид полигалактоманан, обуславливающий их твердость и постоянство массы (0.2 г), с чем связано использование в древности каратов как меры этих качеств.

Использование

  • бобы:
    • в выпечке
    • как суррогат какао
    • как лакомство (Египет)
    • для получения освежающего напитка
    • для изготовления компотов и ликеров (Турция, Мальта, Португалия, Испания, Сицилия)
    • в медицине (входит в состав различных лекарственных препаратов преимущественно используемых при кашле, простуде, для укрепления иммунной системы и при желудочно-кишечных расстройствах)
  • семена:
    • на корм скоту (Кипр)
    • для получения камеди рожкового дерева, загустителя, широко используемого в пищевой промышленности.

В эпоху Римской империи твёрдые плоские бурые семена рожкового дерева (лат. siliqua graeca) использовались в римской весовой системе как мера массы, равная примерно 0.19 грамма, см. силиква (мера веса) или карат.

Лист рожкового дерева

Ссылки


Дубовый лист


Wikimedia Foundation. 2010.

Игры ⚽ Поможем написать реферат
Синонимы:
,


Полезное


Смотреть что такое "Рожковое дерево" в других словарях:

  • рожковое дерево — цератония Словарь русских синонимов. рожковое дерево сущ., кол во синонимов: 4 • дерево (618) • рожки …   Словарь синонимов

  • РОЖКОВОЕ ДЕРЕВО — РОЖКОВОЕ ДЕРЕВО, вечнозеленое дерево (семейство бобовые). Растет в Средиземноморье. Возделывается (в том числе в Грузии и Азербайджане) ради бобов (цареградский стручок, сладкий рожок ), содержащих семена (поджаренные суррогат кофе) и сочную… …   Современная энциклопедия

  • РОЖКОВОЕ ДЕРЕВО — вечнозеленое дерево семейства бобовых. В Средиземноморье, возделывается в Грузии и Азербайджане. Бобы рожкового дерева (цареградский стручок, сладкий рожок ), кроме семян, содержат сочную мякоть; используются в пищу и на корм скоту, из сока… …   Большой Энциклопедический словарь

  • РОЖКОВОЕ ДЕРЕВО — цератония стручковая (Ceratonia siliqua), растение сем. бобовых. Единств, вид рода. Вечнозелёное дерево выс. до 10 м. Цветки невзрачные, собраны в кисть. Растёт в Средиземноморье на выс. 400 1600 м над ур. м., на каменистых склонах, в ущельях, в… …   Биологический энциклопедический словарь

  • Рожковое дерево — РОЖКОВОЕ ДЕРЕВО, вечнозеленое дерево (семейство бобовые). Растет в Средиземноморье. Возделывается (в том числе в Грузии и Азербайджане) ради бобов (цареградский стручок, сладкий “рожок”), содержащих семена (поджаренные суррогат кофе) и сочную… …   Иллюстрированный энциклопедический словарь

  • рожковое дерево — вечнозелёное дерево семейства бобовых. В Средиземноморье, возделывается в Грузии и Азербайджане. Бобы рожкового дерева (цареградский стручок, сладкий «рожок») кроме семян содержат сочную мякоть; используются в пищу и на корм скоту, из сока плодов …   Энциклопедический словарь

  • Рожковое дерево — (Ceratonia siliqua)         растение семейства цезальпиниевых. Дерево высотой до 10 м с широкой кроной, вечнозелёными перистыми плотными листьями и мелкими цветками, собранными в кисти. Чашечка цветка невзрачная, быстро опадающая; венчика нет.… …   Большая советская энциклопедия

  • РОЖКОВОЕ ДЕРЕВО — большой кустарник или небольшое вечнозеленое дерево, двудомное, с кожистыми блестящими парноперистыми листьями и собранными в кисти красноватыми цветами. Используются плоды Р. д. мясистые бобы, очень богатые сахаром. Р. д разводится в р не… …   Сельскохозяйственный словарь-справочник

  • РОЖКОВОЕ ДЕРЕВО — вечнозелёное дерево сем. бобовых. В Средиземноморье, возделывается в Грузии и Азербайджане. Бобы Р. д. (цареградский стручок, сладкий рожок ) кроме семян содержат сочную мякоть; используются в пищу и на корм скоту, из сока плодов получают спирт …   Естествознание. Энциклопедический словарь

  • CERATONIA SILIQUA L. - РОЖКОВОЕ ДЕРЕВО — см. 415. Дерево. С. siliqua L. Рожковое дерево Sp. pl. (1753) 1026. Монюшко (1934). Schery (1952) 212. Шутов и др. (1962) 125, рис. S y n. С. coriacea Salisb.; С. inermis Stokes. М е с т н. н а з в. Англ. carob tree, carob bean, St. Johns bread,… …   Справочник растений


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
… Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»