Леденец

У этого термина существуют и другие значения, см. Леденец (значения).

Леденцы на палочке

Ледене́ц — вид конфет, тягучая или твёрдая масса, приготовленная из сваренного до твёрдости, обычно ароматизированного сахара с патокой или кукурузным сиропом, часто закреплённая на палочку.

Виды

Карамельные леденцы

Леденцы бывают различных вкусов, цветов, форм и размеров:

• леденцы на палочке — наиболее распространенная форма;
• карамельные леденцы в виде небольших конфет в обертке («Барбарис», «Мятные»);
• монпансье;
• леденцы-карандаши в виде длинных разноцветных палочек.

Леденец-карандаш

Как правило, у леденцов сладкий фруктовый вкус, однако, существуют разновидности и с солёным вкусом. Так, в Европе, особенно в Германии и Нидерландах, существуют также леденцы со вкусом лакрицы.

Некоторые леденцы содержат начинку, например, жевательную резинку или жидкую карамель. Бывают и более экзотические начинки, такие, как личинки жуков.^[1]

Применение

Традиционно леденцы — сладость, однако их популярность и распространенность используется для различных целей: освежения дыхания, как форма лекарственного препарата.

Процесс рассасывания леденцов используется как отвлекающее средство в различных ситуациях, например при волнении, отказе от курения и подобных ситуациях.

Некоторые леденцы используются для снижения веса, хотя особых исследований о том, как они помогают, не проводилось, и похудение в таких случаях может объясняться эффектом плацебо.^{[2][нет в источнике]}

История

Ребенок с большим леденцом

Сама идея конфеты на палочке столь проста, что это открытие, скорее всего, делалось множество раз^[3]. В России леденцу уже 500 лет^{[источник не указан 127 дней]}. Обычная форма русского леденца — это петушок, однако в 1489 году использовались формы рыбы, домика и ёлки, поскольку форма петуха была слишком сложна. В английском языке слово «lolly-pop» датируется 1784 годом, но употребляется чаще в отношении мягких, а не твёрдых конфет. Предположительно, слово произошло от «lolly» (язык) и «pop» (стук). Первое упоминание слова lolly-pop в современном контексте датируется 1920-ми годами.^[4]

Кондитеры Франции делали леденцы ещё в средневековье, чтобы знати было удобно лакомиться варёным сахаром^[3].

Особенное распространение леденцы на палочке в форме «петушка» и «белочки» получили в конце 70-х годов XX столетия в СССР.

См. также

	Леденец на Викискладе?

В Викисловаре есть статья «леденец»

Примечания

1. ↑ Fromme, Alison Edible insects. Smithsonian National Zoological Park (July/August 2005). Архивировано из первоисточника 18 февраля 2011. Проверено 24 марта 2007.
2. ↑ Flavored lollipops made with childrens medicine have also been created in order to effectivley give kids without fuss.St. James, Janet Lollipop Diet helps woman shed pounds. WFAA News (Dallas/Fort Worth, Texas) (February 8, 2007).(недоступная ссылка — история) Проверено 24 марта 2007.
3. ↑ ^{1 2} CandyFavourites.com: The History of Lollipop candy
4. ↑ Etymonline: lollipop