Натриевая соль пропилового эфира пара-оксибензойной кислоты

Натриевая соль пропилового эфира пара-оксибензойной кислоты
Химическая структура E217
Общие
Систематическое наименование	Натриевая соль пропилового эфира пара-оксибензойной кислоты
Физические свойства
Состояние (ст. усл.)	твёрдое
Молярная масса	180,2 г/моль
Плотность	1,0630 г/см³
Термические свойства
Температура кипения	97 °C
Классификация
SMILES	C10H11O3
Безопасность
Токсичность	Токсичное

Натриевая соль пропилового эфира пара-оксибензойной кислоты (англ. Sodium propyl para-oxybenzoate) — это пищевая добавка, запрещенная к применению в пищевой промышленности в России^[1]. На текущий момент используется косметических средствах на водной основе (кремы, лосьоны, шампуни и т. д.)

Кодовое обозначение

В Е-кодах данная добавка обозначается как Е217^[2].

Внешний вид добавки

Внешне данная добавка выглядит, как белый порошок с лёгким анестезирующим действием на язык.^[3]

Описание добавки

Данная добавка относится к категории консервантов^[4]. Консерванты — вещества, угнетающие рост микроорганизмов в продукте. При этом, как правило, предупреждают продукт от появления неприятного вкуса и запаха, плесневения и образования токсинов микробного происхождения. Они бывают как натуральными так и синтетическими.

До некоторого времени данная добавка использовалась в производстве мясных продуктов, в том числе бульонов, паштетов, а также желе и конфет с начинкой.^[5]. C 22 февраля 2005 года постановлением Роспотребнадзора от 18.01.2005 г. ввоз продуктов с использованием в их производстве данной добавки запрещён, а с 1 марта 2005 года её использование запрещено в пищевой промышленности России.^[6]

Вредное воздействие на организм

Добавка Е217 может вызывать головные боли, расстройство кишечника, раковые опухоли, гиперактивность у детей и др. Консервант Е217 противопоказан астматикам, гипотоникам и аллергикам. Кроме того, добавка Е217 отрицательно влияет на нервно-сосудистую систему.^[7]

Примечания

1. ↑ В России запрещены добавки Е 216 и Е 217
2. ↑ Ю. А. Александров Основы производства безопасной и экологически чистой животноводческой продукции. Учебное пособие
3. ↑ Химия пищевых добавок: 22 Доклад Всесоюзной конференции г. Черновцы, — Киев: НПО «Пищевые добавки», 1989. — 256 с.
4. ↑ Консервант Е217
5. ↑ Химия пищевых добавок: 22 Доклад Всесоюзной конференции г. Черновцы, — Киев: НПО «Пищевые добавки», 1989—256 с.
6. ↑ ПОСТАНОВЛЕНИЕ ГЛАВНОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО САНИТАРНОГО ВРАЧА РФ ОТ 18.01.2005 N 1 О ЗАПРЕЩЕНИИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК (ЗАРЕГИСТРИРОВАНО В МИНЮСТЕ РФ 22.02.2005 N 6352)]
7. ↑ МИМСР Методичка № 47 : Фармация Физиология «ЖКТ»

Ю. А. Александров Описание // Основы производства безопасной и экологически чистой животноводческой продукции. Учебное пособие. — Аграрно-технологический институт, 2008. — Т. 1. — С. 224. — 303 с. — ISBN 978-5-94808-388-9