Культура Йемена

Благодаря своему уникальному географическому положению и древней истории, культура Йемена очень своеобразна и отлична от культурных традиций и обычаев соседних стран.

Музыка

Известная в Израиле группа Mosh ben ari

Музыка Йемена известна за пределами страны главным образом благодаря нескольким звездам, сыскавшим популярность в арабских странах и еменским евреям, ставшим популярными в Израиле в 20-м веке. Долгое время Йемен считался центром культуры арабского мира.

Национальный гимн Йемена “Единая республика” написан Абдуллой “аль-Фадхуль” Абдульвахаб Номаном.

Организация ЮНЕСКО назвала традиционную поэзию песен Сана в 2003 г. шедевром устного и нематериального культурного наследия.

Религия

Мечеть в столице Йемена

В целом, религиозная сфера Йемена состоит из 2 главных исламских религиозных групп - суннитов и шиитов. 52% мусульман Йемена сунниты, 46% - шииты. Большая часть придерживается маликитского или ханбалийского мазхабов. Шииты в основном зейдиты. Примерно 2% йеменцев - друзы.

Сунниты живут приемущественно на юге и юго-востоке страны. Зейдиты - на севере и северо-западе.

Менее 1% йеменцев исповедуют другую (не исламскую) религию. В стране насчитывается около 3,000 христиан, 400 евреев и очень маленькое число последователей индуизма. Ни конституция страны, ни законы не защищают и не запрещают религиозный плюрализм.

Кухня

Кухня Йемена достаточно отличается от известной многим Восточной кухни. Кулинарные обычия и традиции могут сильно разниться от региона к региону внутри страны. Сильное влияние на них оказала культура Османской империи, господствовавшей на территории Йемена несколько веков назад.

Фатут - жареный хлеб с яйцами

Курятина и баранина в йемене более популярны, чем недешевая по местным меркам говядина. Рыбу тоже едят, особенно жители прибрежных территорий.

Сыр, масло и другие молочные продукты не характерны для йеменийского рациона. Однако пахтой жители балуют себя почти каждый день, особенно в деревнях, где ее легко достать. Самые популярные липиды - растительное и топленое масла.

Несмотря на то, что кулинарные традиции разнятся в регионах страны, в Йемене есть основное национальное блюдо - Салта. Ее основу составляет тушеное мясо, пажитник и специальный соус, состоящий из перца, помидора, чеснока и зелени. К салте подается рис, картофель, вареные яйца или овощи. Ее едят с лепешками, одновременно используемыми в качестве столового прибора.

Фахса - национальное блюдо Йемена

Шакшука - другое популярное блюдо в Йемене, особенно на севере. Шакшука готовится из яиц, мяса, помидоров, перца, лука и пряностей (карри, тмин, куркума, острый перец) и подается к столу с лепешками и белым хлебом. Другой вид Шакшуки делают из баранины, яиц, шпината, сельдерея, кориандра, цветной капусты, картофеля, зеленого гороха и специй.

Другие известные блюда: асид, фахса, манты, самак мофа, фатта, шафут, фатут.

Из напитков в Йемене популярны: молочный чай, черный чай, кофе, каркадин (настойка сухих цветов гибискуса) и наги аль-забиб (напиток из изюма). Соки манго и гуава также пользуются успехом, особенно летом.

Спорт

В Йемене популярен футбол. Сборная Йемена по футболу - член ФИФА. В стране много футбольных клубов.

Горный ландшафт Йемена позволяет развиваться таким видам спорта как скалолазание, пешеходный туризм, велосипедный спорт. Центром скалолазания и пешеходного туризма являются горы Сарават и Джабаль Эн-Наби-Шуайб.

Береговой рельеф также способствует развитию водных видов спорта, таких как серфинг, бодибординг, парусный спорт, плавание, пляжный футбол.

См. также

• История Йемена
• Административное деление Йемена
• География Йемена
• Вооружённые силы Йемена