- Шафрановый крокус
-
Научная классификация Царство: Растения Отдел: Покрытосеменные Класс: Однодольные Порядок: Спаржецветные Семейство: Ирисовые Род: Шафран Вид: Шафран посевной Латинское название Crocus sativus L. ITIS 501794 NCBI 82528 Шафра́н посевно́й (лат. Crócus satívus) — вид многолетних травянистых растений рода Шафран семейства Ирисовые, или Касатиковые (Iridaceae).
Другое название: крокус шафрановый.
Ботаническое описание
Шафран посевной — многолетнее клубнелуковичное травянистое растение, достигает в высоту 10—30 см.
Клубнелуковица — шарообразной формы, с отходящими мочковатыми корнями, достигает в диаметре 2,5 см.
Листья — прямостоячие, линейные, шириной в несколько миллиметров.
Цветки — бледно-фиолетового, жёлтого или белого цвета. Цветок состоит из шестилистного околоцветника, трёх тычинок.Применение
Высушенные рыльца цветков шафрана посевного используются как пряность и пищевой краситель оранжевого цвета.
Ссылки
- Шафран посевной: Таксономия на сайте GRIN(англ.) Проверено 26 сентября 2008 г.
- Крокус, или шафран на сайте Энциклопедия декоративных садовых растений
- Crocus sativus на сайте USDA NRCS(англ.) Проверено 26 сентября 2008 г.
Wikimedia Foundation. 2010.