Тушанка грибная

        Состав:
        1 кг картофеля
        150—200 г растопленного сала
        1 ст. ложка порошка сухих грибов или 1 стакан мелко нарезанных свежих грибов (если используют сухие грибы, то подливают 0,5 стакана воды)
        1 крупная луковица
        1 ст. ложка зелени сельдерея или петрушки
        1 ст. ложка укропа
        6 горошин черного перца
        Приготовление: Сырой картофель нарезать дольками, положить в глиняную посуду, засыпать пряностями и грибами, залить салом, перемешать, закрыть плотно крышкой и поставить в умеренно нагретую духовку на 40—60 мин.