скампии это:

скампии
скампии
     ракообразные морские животные. Они похожи на креветок, но крупнее, это один из видов омаров. В свежем виде они продаются только у моря. В других местах их можно купить в замороженном или консервированном виде, причем замороженные по вкусу ближе всего к свежим
* * *
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)

.

Смотреть что такое "скампии" в других словарях:

  • лангустины —       они же – скампии, они же – дублинские креветки – очень распространенное в Западной Европе морское ракообразное с десятью ногами; внешне напоминает лобстера (омара), но по размеру ближе к речному раку. Панцирь лангустинов желтовато розовый,… …   Кулинарный словарь


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»