Гликолиз это:

Гликолиз
(от греч. glykys — сладкий и lysis — распад, разложение)
        процесс анаэробного ферментативного негидролитического расщепления углеводов (См. Углеводы) (главным образом глюкозы) в животных тканях, сопровождающийся синтезом аденозинтрифосфорной кислоты (АТФ) (см. Аденозинфосфорные кислоты) заканчивающийся образованием молочной кислоты (См. Молочная кислота). Г. имеет большое значение для мышечных клеток, сперматозоидов, растущих (в т. ч. опухолевых) тканей, т.к. обеспечивает накопление энергии в отсутствии кислорода. Продукты, образующиеся при Г., являются субстратами последующих окислительных превращений (см. Трикарбоновых кислот цикл). Процессами, аналогичными Г., являются молочнокислое, маслянокислое, спиртовое и пр. виды брожения (См. Брожение), протекающего в растительных, дрожжевых и бактериальных клетках. Интенсивность отдельных стадий Г. зависит от кислотности — водородного показателя (См. Водородный показатель) — рН (оптимум рН 7—8), температуры и ионного состава среды. Последовательность реакций Г. (см. схему) хорошо изучена, идентифицированы промежуточные продукты, выделены ферменты Г. в кристаллическом или очищенном виде.
        
         Г. начинается с образования фосфорных производных сахаров, что способствует превращению циклической формы субстрата в ациклическую, более реакционноспособную. Одной из реакций, регулирующих скорость Г., является реакция 2, катализируемая ферментом фосфорилазой. Существенную регуляторная роль принадлежит также ферменту фосфофруктокиназе (реакция 5), активность которой тормозится АТФ, но стимулируется продуктами её распада. Центральным звеном Г. является гликолитическая оксидоредукция (реакции 8—10), представляющая окислительно-восстановительный процесс, протекающий с окислением 3-фосфоглицеринового альдегида до 3-фосфоглицериновой кислоты и восстановлением кофермента Никотинамидадениндинуклеотида (НАД). Эти превращения осуществляет дегидрогеназа 3-фосфоглицеринового альдегида (ДФГА) при участии фосфоглицераткиназы.
         В результате оксидоредукции высвобождается энергия, аккумулирующаяся (в виде богатого энергией соединения — АТФ) в процессе субстратного фосфорилирования. Второй реакцией, обеспечивающей образование АТФ, является реакция 13. Г. кончается образованием молочной кислоты (реакция 14) под действием лактатдегидрогеназы и с участием восстановленного НАД. Т. о., при расщеплении 1 молекулы глюкозы образуются 2 молекулы молочной кислоты и 4 молекулы АТФ. В то же время на первых стадиях Г. (см. реакции 1, 5) затрачиваются 2 молекулы АТФ на 1 молекулу глюкозы. В процессе Г. выделяется только около 7% энергии, которая может быть получена при полном окислении глюкозы (до СО2 и Н2О).
         Кроме глюкозы, в процесс Г. могут вовлекаться глицерин, некоторые аминокислоты и др. субстраты. В мышечной ткани, где основной субстрат Г. — Гликоген, процесс начинается с реакций 2 и 3 и носит название гликогенолиза. Общим промежуточным продуктом для гликогенолиза и Г. является глюкозо-6-фосфат.
         Все реакции Г. обратимы, кроме 1, 5 и 13. Однако можно получить глюкозу (реакция 1) или фруктозомонофосфат (реакция 5) из их фосфорных производных при гидролитическом отщеплении фосфорной кислоты в присутствии соответствующих ферментов; реакция 13 практически необратима, по-видимому, вследствие высокой энергии гидролиза фосфорной группировки (около 13 ккал/моль). Поэтому образование глюкозы из продуктов Г. идёт другим путём.
         В присутствии O2 скорость Г. снижается (эффект Пастера). В некоторых тканях (например, опухолевые клетки, сетчатка, безъядерные эритроциты) возможен и интенсивный, т. н. аэробный, Г. в присутствии кислорода. Кроме того, имеются примеры подавления гликолизом тканевого дыхания (эффект Кребтри) в некоторых интенсивно гликолизирующих тканях. Механизмы взаимоотношений анаэробных и аэробных окислительных процессов до конца не изучены.
         А. А. Болдырев.
        Рис. к ст. Гликолиз.
        Рис. к ст. Гликолиз.

Большая советская энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия. 1969—1978.

Синонимы:

Смотреть что такое "Гликолиз" в других словарях:

  • гликолиз — гликолиз …   Орфографический словарь-справочник

  • ГЛИКОЛИЗ — ГЛИКОЛИЗ, глюколиз (от греч. glycos сладкий и lysis раздробление), ферментативный процесс распада углеводов с превращением их в молочную к ту. Уже Либих (Liebig), первый установивший присутствие молочной к ты в организме и выделивший ее в чистом… …   Большая медицинская энциклопедия

  • гликолиз — – ферментативный путь катаболизма глюкозы в живых организмах (см. анаэробный гликолиз, аэробный гликолиз) …   Краткий словарь биохимических терминов

  • ГЛИКОЛИЗ — (от греч. glykys сладкий и ...лиз) процесс расщепления углеводов (преимущественно глюкозы) в отсутствие кислорода под действием ферментов. Конечный продукт гликолиза в животных тканях молочная кислота. Для растений характерна видоизмененная форма …   Большой Энциклопедический словарь

  • ГЛИКОЛИЗ — ГЛИКОЛИЗ, ряд биохимических реакций, в ходе которых глюкоза превращается в пируват. Процесс имеет девять стадий и происходит во время ДЫХАНИЯ КЛЕТОК. В результате гликолиза на одну молекулу глюкозы приходятся две чистых высвободившихся молекулы… …   Научно-технический энциклопедический словарь

  • ГЛИКОЛИЗ — (от греч. glykys сладкий и... лиз), путь Эмбдена Мейергофа Парнаса, ферментативный анаэробный процесс негидроли тич. распада углеводов (гл. обр. глюкозы) до молочной к ты. Филогенетически наиб, древний путь расщепления глюкозы, широко… …   Биологический энциклопедический словарь

  • гликолиз — фруктозобисфосфАтный путь, путь эмбдена–мейергофа–парнаса, гликолитический путь – процесс анаэробного ферментативного расщепления углеводов (главным образом глюкозы) клетками растений, животных и микроорганизмов. Конечным продуктом у животных… …   Словарь микробиологии

  • гликолиз — сущ., кол во синонимов: 1 • распад (28) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 …   Словарь синонимов

  • гликолиз — Распад гликозидной связи [http://www.dunwoodypress.com/148/PDF/Biotech Eng Rus.pdf] Тематики биотехнологии EN glycolysis …   Справочник технического переводчика

  • Гликолиз — Схема гликолиза Гликолиз (фосфотриозный путь, или шунт Эмбдена  Мейерхофа, или путь Эмбдена Мейергофа Парнаса )  ферментативный процесс последовательного расщепления глюкозы в …   Википедия

  • гликолиз — а; м. [от греч. glykys сладкий и lysis расторжение, растворение] Процесс расщепления углеводов в отсутствии кислорода под действием ферментов. ◁ Гликолизный, ая, ое. Г. процесс. * * * гликолиз (от греч. glykýs  сладкий и ...лиз), процесс… …   Энциклопедический словарь

Книги

Другие книги по запросу «Гликолиз» >>


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»