подгорелость
1подгорелость — сущ., кол во синонимов: 1 • пригорелость (1) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 …
2подгорелость (хлебобулочного изделия) — Частичное обугливание поверхности хлебобулочного изделия, связанное с карамелизацией в такой степени, которая обуславливает горький вкус. [ГОСТ Р 51785 2001] Тематики хлебопекарное производство …
3пригорелость — сущ., кол во синонимов: 1 • подгорелость (1) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 …
