пельмени

  • 1 Пельмени — …

    Википедия

  • 2 пельмени —      (искаженное от пермяцкого пельняни; пель ухо и нянь тесто: тестяное ухо). Блюдо, пришедшее в русскую кухню с конца XIV начала XV в. с Урала и особенно после начала русской колонизации Зауралья. Существовало у народов северо востока… …

    Кулинарный словарь

  • 3 ПЕЛЬМЕНИ — готовят из пресного теста с начинками из мяса или рыбы. Подают их с маслом, уксусом, горчицей, а также в мясном бульоне. В продаже имеются подготовленные сырые пельмени полуфабрикат; лучшие из них «Экстра» и «Сибирские». Приготовление пельменей.… …

    Краткая энциклопедия домашнего хозяйства

  • 4 ПЕЛЬМЕНИ — [вогул. пел ухо, нянь хлеб, (Даль?)]. Кушанье из теста, начиненного рубленым мясом и сваренного в воде. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. пельмени ей, ед. пельмень, я, м. (коми, удм. pel ńań …

    Словарь иностранных слов русского языка

  • 5 ПЕЛЬМЕНИ — ПЕЛЬМЕНИ, пельменей, ед. пельмень, пельменя, муж. (кул.). Род вареников, ушки из муки, начиненные мясом. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 …

    Толковый словарь Ушакова

  • 6 ПЕЛЬМЕНИ — ПЕЛЬМЕНИ, ей, ед. ень, я, муж. Род маленьких пирожков из пресного теста с мясной начинкой, употр. в варёном виде. Сибирские п. | уменьш. пельмешки, шек, ед. шек, шка, муж. | прил. пельменный, ая, ое. П. цех. Пельменное тесто. Толковый словарь… …

    Толковый словарь Ожегова

  • 7 пельмени — сущ., кол во синонимов: 8 • бораки (1) • драники (3) • дюшбара (2) • …

    Словарь синонимов

  • 8 пельмени — пельмени, род. пельменей (не рекомендуется пельмень) …

    Словарь трудностей произношения и ударения в современном русском языке

  • 9 ПЕЛЬМЕНИ — маленькие варёные пирожки из пресного теста, обычно с мясной начинкой. Характерны для народов Средней Азии, Кавказа, Поволжья и Сибири …

    Этнографический словарь

  • 10 пельмени — Замороженные полуфабрикаты из теста, начиненного мясным фаршем. [ГОСТ 18158 72] Тематики производство мясных продуктов …

    Справочник технического переводчика

  • 11 пельмени — пельмени, маленькие варёные пирожки из пресного теста, обычно с мясной начинкой. Характерны для народов Средней Азии, Кавказа, Поволжья и Сибири …

    Энциклопедия «Народы и религии мира»

  • 12 ПЕЛЬМЕНИ —          (искаженное от пермяцкого пельняни; пелъ ухо и нянь тесто: тестяное ухо). Блюдо, пришедшее в русскую кухню с конца XIV начала XV в. с Урала и особенно распространившееся после начала колонизации Зауралья. Существовало у народов северо… …

    Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • 13 ПЕЛЬМЕНИ — Кушанье, маленькие пирожки из пресного теста с начинкой из мяса (рыбы, грибов*, капусты* и др.), отваренные в воде или бульоне. Пельмени, ставшие популярным блюдом современной русской кухни, существовали у народов Урала* и Сибири* с древнейших… …

    Лингвострановедческий словарь

  • 14 ПЕЛЬМЕНИ —     Лепить во сне пельмени означает наступление нужды, ухудшение самочувствия и погибшие надежды. Покупать пельмени в магазине – наяву выйдете чистой из грязной истории. Варить пельмени – ваши надежды на счастливое будущее непременно сбудутся,… …

    Сонник Мельникова

  • 15 пельмени — ПЕЛЬМЕНИ, ей, мн (ед пельмень, я, м). Кушанье, представляющее собой маленький круглый плоский раскатанный кусок теста с какой л. начинкой (из измельченного или молотого в мясорубке мяса, рыбы, а также капусты, редьки и т.д.), закрытый слоем теста …

    Толковый словарь русских существительных

  • 16 пельмени — Заимств. из угро финск. яз., где оно является сложением пель «ухо» и нянь «хлеб». Пельмени буквально «ушки из муки» …

    Этимологический словарь русского языка

  • 17 пельмени — Как ни странно, но название для этой такой, казалось бы русской, сибирской еды заимствовано из финского языка, в котором это слово образовано сложением двух основ, обозначающих ухо и хлеб . Буквально пельмени означает мучные ушки …

    Этимологический словарь русского языка Крылова

  • 18 пельмени — давайте попробуем составить одно русское слово из двух удмуртских. Для начала имейте в виду, что «пель» по удмуртски «ухо», а «нянь» «тесто». Произнесем слова быстро и без пауз: пельнянь, пельнянь... Поменялись всего несколько букв и слепились… …

    Занимательный этимологический словарь

  • 19 Пельмени —     Если вам приснилось, что вы варите, жарите или едите пельмени, то у вас сначала проснется огромный интерес к какому то делу, а потом оно для вас потеряет свою привлекательность …

    Большой универсальный сонник

  • 20 Пельмени — 64. Пельмени Замороженные полуфабрикаты из теста, начиненного мясным фаршем Источник: ГОСТ 18158 72: Производство мясных продуктов. Термины и определения оригинал документа …

    Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации


We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.