ПЕЛЬМЕНИ


ПЕЛЬМЕНИ
ПЕЛЬМЕНИ
[вогул. пел - ухо, нянь - хлеб, (Даль?)]. Кушанье из теста, начиненного рубленым мясом и сваренного в воде.

Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка.- Чудинов А.Н., 1910.

пельмени
ей, ед. пельмень, я, м. (коми, удм. pel'ńań < ре l' ухо + ńań хлеб).
Род маленьких пирожков из пресного теста с мясом, употребляемых в вареном виде. П. с бульоном.
Пельменный — относящийся к пельменям.
Пельменная (сущ.) — закусочная, где подают п.

Толковый словарь иностранных слов Л. П. Крысина.- М: Русский язык, 1998.


.

Синонимы:

Смотреть что такое "ПЕЛЬМЕНИ" в других словарях:

  • Пельмени — …   Википедия

  • пельмени —      (искаженное от пермяцкого пельняни; пель ухо и нянь тесто: тестяное ухо). Блюдо, пришедшее в русскую кухню с конца XIV начала XV в. с Урала и особенно после начала русской колонизации Зауралья. Существовало у народов северо востока… …   Кулинарный словарь

  • ПЕЛЬМЕНИ — готовят из пресного теста с начинками из мяса или рыбы. Подают их с маслом, уксусом, горчицей, а также в мясном бульоне. В продаже имеются подготовленные сырые пельмени полуфабрикат; лучшие из них «Экстра» и «Сибирские». Приготовление пельменей.… …   Краткая энциклопедия домашнего хозяйства

  • ПЕЛЬМЕНИ — ПЕЛЬМЕНИ, пельменей, ед. пельмень, пельменя, муж. (кул.). Род вареников, ушки из муки, начиненные мясом. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 …   Толковый словарь Ушакова

  • ПЕЛЬМЕНИ — ПЕЛЬМЕНИ, ей, ед. ень, я, муж. Род маленьких пирожков из пресного теста с мясной начинкой, употр. в варёном виде. Сибирские п. | уменьш. пельмешки, шек, ед. шек, шка, муж. | прил. пельменный, ая, ое. П. цех. Пельменное тесто. Толковый словарь… …   Толковый словарь Ожегова

  • пельмени — сущ., кол во синонимов: 8 • бораки (1) • драники (3) • дюшбара (2) • …   Словарь синонимов

  • пельмени — пельмени, род. пельменей (не рекомендуется пельмень) …   Словарь трудностей произношения и ударения в современном русском языке

  • ПЕЛЬМЕНИ — маленькие варёные пирожки из пресного теста, обычно с мясной начинкой. Характерны для народов Средней Азии, Кавказа, Поволжья и Сибири …   Этнографический словарь

  • пельмени — Замороженные полуфабрикаты из теста, начиненного мясным фаршем. [ГОСТ 18158 72] Тематики производство мясных продуктов …   Справочник технического переводчика

  • пельмени — пельмени, маленькие варёные пирожки из пресного теста, обычно с мясной начинкой. Характерны для народов Средней Азии, Кавказа, Поволжья и Сибири …   Энциклопедия «Народы и религии мира»

Книги

Другие книги по запросу «ПЕЛЬМЕНИ» >>


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.