цех разделки мяса
1Акт о разделке мяса-сырья на полуфабрикаты — (форма № ОП 23) применяется для учета производства мясных полуфабрикатов, для контроля за выходом полуфабрикатов; составляется в соответствии с документами на поступление мяса сырья в цех производства. Поэтому задание на разделку мяса сырья… …
Энциклопедический словарь-справочник руководителя предприятия
2Мясокомбинат — промышленное предприятие по убою скота и переработке мяса и др. продуктов на пищевые и кормовые продукты, технические изделия, медицинские препараты. Многие М. производят также убой домашней птицы и кроликов, вырабатывают яйцепродукты.… …
