слить сливки с молока
31Глава 5. ВАРКА И ВАРЕВО — Варка один из главных кулинарных процессов, одна из девяти основ, столпов, колонн, на которых зиждется все здание кулинарии. Варево это в широком смысле слова результат варки, а в более узком лишь часть блюд, которые в какой то… …
32Озранссууримпутро (карельская перловая каша) — Состав: На 8 порций: 1 стакан перловой крупы 1 л воды (для замачивания) 2 л молока 100 г сливок 100 150 г сливочного масла Приготовление: Крупу замочить ровно в 1 л холодной воды на… …
33СУФЛЕ — кулинарное изделие, состоящее обычно из отваренных продуктов, протёртых в пюре, смешанных со взбитыми в пену белками и запечённых. Суфле может быть приготовлено из мясных продуктов (курицы, телятины,телячьей печёнки), из рыбы, из овощей (кукурузы …