ощипать)
21Куропатки жареные — Состав: 2 куропатки 75 г сливочного масла 2 ст. ложки сметаны 12 14 ягод можжевельника 0,25 ч. ложки соли Приготовление: Куропаток ощипать, замочить на 3 4 ч в маринаде для средней дичи,… …
22Рябчики молочные жареные — Состав: 2 рябчика 1 л молока 50 г сливочного масла 0,5 ч. ложки соли Приготовление: Рябчиков ощипать, замочить в холодной воде нa 2 3 ч, обтереть насухо, затем положить в холодное молоко, вскипятить …
23Рябчики пряженые в сметане — Состав: 2 рябчика 1,5 стакана сметаны 2 ст. ложки растительного масла 0,25 ч. ложки соли Приготовление: Рябчиков ощипать, очистить, замочить на 1 2 ч в холодной воде, затем насухо обтереть… …
24АБИЛИРОВАТЬ — (от фр. abeiller пчелиный). Очистить, обработать добросовестно, как пчела, по пчелиному. Термин западноевропейской и международной ресторанной кухни, означающий полную и тщательную первичную обработку любого пищевого сырья животного… …
25ОБКЛЕВАТЬ — и оклевать, обклюю, обклюёшь, совер. (к обклевывать), что. Клюя, ощипать с разных сторон. Цыпленок обклевал смородину. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 …
26ОБЩИПАТЬ — и ощипать, общиплю, общиплешь и (разг.) общипешь, повел. общипи совер. (к общипывать), кого что (разг.). 1. Обрывая, отщипывая, снять что нибудь с кого чего нибудь. Общипать перья с курицы. || Обнажить, лишить (какого нибудь покрова или каких… …
27ОЩИПАННЫЙ — ОЩИПАННЫЙ, ощипанная, ощипанное; ощипан, ощипана, ощипано. 1. прич. страд. прош. вр. от ощипать. Ощипанная курица. 2. только полн., перен. Жалкий, несчастный (разг. фам.). Ощипанный вид. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 …
28ОЩИПАТЬСЯ — ОЩИПАТЬСЯ, ощиплюсь, ощиплешься и (разг.) ощипешься, повел. ощипись, совер. (к ощипываться) (разг.). возвр. к ощипать (см. общипать в 1 знач.). Наседка вся ощипалась. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 …
29ОЩИПЫВАТЬ — ОЩИПЫВАТЬ, ощипываю, ощипываешь. несовер. к ощипать. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 …
30Выскубов — Вероятная основа, прозвище Выскуб, которое восходит к известному в воронежских, орловских говорах глаголу выскубати выщипать, ощипать, надрать чуб. (Даль) (Источник: «Словарь русских фамилий». («Ономастикон»)) …
