(беконом)
71Картофель в кулинарии — Разнообразие блюд из картофеля. Блюда из клубней картофеля получили широкое признание не ранее XVI века (то есть после открытия картофеля испанскими исследователями. Для признания картофеля в некоторых странах потребовалось почти 3 века. В XX… …
72Кугелис — (также bulvių plokštainis)  литовское национальное блюдо. Основные ингредиенты: картофель, сало, молоко, лук и яйца. В качестве при …
73Боксти пенкейкс — (англ. boxty pancakes) ирландские картофельные оладьи. Рецепт: Из 100 г муки высшего сорта, 1/8 л молока, 1/2 ч.л. соли и тмина по вкусу замесим тесто. Натрем на крупной терке 500 . Сырого картофеля, хорошо отожмем его и подмешаем в тесто. На… …
74альсасьен — alsacienne adj. 1752. Лексис. По эльзасски. Эльзас область на северо востоке Франции. Основные виды классических гарниров для отварного мяса Alsacienne (Альсасьен <так>): тушеная кислая капуста с беконом и отварной картофель Anglais… …
75киш лорен — quiche lorraine. Киш, начиненный острым заварным кремом и беконом, посыпанным сыром. Лорен провинция на северо востоке Франции. Браун 2003 …
76пом соте — pommes (de terre) sautées? Вареную картошку быстро поджаривают, обычно с луком шалот или беконом для аромата. Браун 2003 …
77террина — ы, ж.,ТЕРИНА ы, ж. terrine f. 1. Террина чаще всего чаша серебряная, фарфоровая для горячего. Сл. пов. 1795. При сем приемлю смелость послать ея сиятельству Анне Карловне маленькой порселиновый теринец с гербом Российским, <она> из оного… …
78терина — ТЕРРИНА ы, ж.,ТЕРИНА ы, ж. terrine f. 1. Террина чаще всего чаша серебряная, фарфоровая для горячего. Сл. пов. 1795. При сем приемлю смелость послать ея сиятельству Анне Карловне маленькой порселиновый теринец с гербом Российским, <она> из… …
79фламанд — I. ФЛАМАНД I flamant m. Фламинго. Фламанд. Птица белая пером, складом похожа на журавля, и ростом с онаго: но много выше на ногах, кои с гусиными лапами красныя. Нос длинной широкой и загибается к концу крюком. 1788. Сл. нат. ист. II. ФЛАМАНД II… …
80форма — ы, ж. forme f. , нем. Form <лат. forma. 1. Очертания, контуры, внешние границы предмета, определяющие его наружный вид, внешний облик. БАС 1. Груды утесов, .. разные формы камней, особливо при месячном свете; спуски, всходы. Гриб. Путев. зап.… …
