амуретты

Смотреть что такое "амуретты" в других словарях:

• амуретты — мн. amourettes f, pl. Амуретты. В кулинарии спинной мозг быков или телят. Чудинов СИС 1902. Мозг из хребтовой части, которой называют амурет. Повар. кн. 1818. Аморетки называются мозги и телячьих и воловьих спинных костей. 1855. Радецкий 3 51 …   Исторический словарь галлицизмов русского языка

• АМУРЕТТЫ — (фр.). В кулинарном искусстве, спинной мозг быков и телят. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910 …   Словарь иностранных слов русского языка

• Амуретты —         лат. форма назв. греч. эротов …   Словарь античности