Макитра и макогон

Макитра и макогон

Кутья в макитре и макогон

Макитра (укр. макітра) — на Украине широкий глиняный горшок с шероховатой внутренней поверхностью для перетирания мака и других семян макогоном. Иногда в макитре подогревают кислое молоко для приготовления творога.

Макогон (укр. макогін) — деревянная закруглённая внизу палка, которой на Украине толкут семена льна, растирают мак, творог, масло и т. п.

Считается, что при перетирании мака в макитре он сохраняет аромат лучше, чем при перемалывании.

Традиции

Традиционно на Украине мак для рождественской кутьи должен был перетирать мужчина, отец семейства. При этом он читал молитву. В этом обычае макитра символизирует женское начало, а макогон — мужское. Часто перед Рождеством специально покупали новую макитру и макогон.

Другой украинский обычай, связанный с макогоном, относится к сватанью. Если парень посылал к девушке сватов (старост), а она не давала согласия на замужество, то она возвращала старостам принесённый ими хлеб или дарила парню тыкву. В таком случае о парне говорили, что он ухватил тыкву (укр. вхопив гарбуза) или облизал макогон (укр. облизав макогін). В некоторых районах Украины во дворе парня ночью строили гигантский макогон из соломы на потеху народу.

Существовал следующий свадебный обычай, связанный с макитрой. После свадебного обеда гости жениха переодевались: старые в молодых, а молодые в стариков. Макитру наполняли пирогами, украшали цветками и разноцветными лентами и вручали старостихе. Она танцевала с макитрой, и все гости отправлялись к родителям невесты. Это шествие называли «идут с пирогами». Танец с макитрой продолжался на протяжении всего пути. Родители невесты приглашали гостей к столу, где на видном месте сидела старостиха с макитрой. Гости невесты подходили к ней, а она угощала их пирогами. После обеда гости возвращались назад с макитрой, полной пирогов, которые напекла мать невесты для молодых и сватов.

Загадки

• На голові ярмарок, на животі шарварок, між ногами Ґвалт. (макогон и макитра)
• Батько з лісу, мати з базару, а діти з городу. (макогон, макитра и мак)
• Скочив хлопчик у городчик та й гарчить. (макогон)
• Ходить хлоп по долині в одній чоботині, на все поле гука-гука. (макогон)

Поверья

Приснившийся макогон означает возможную измену или неверность супруга.

Ссылки

• Статья о традиционной домашней утвари (укр.)
• Украинские рождественские обычаи (укр.)