Бе́лый пе́рец — пряность, зрелые семена перца чёрного (Piper nigrum), лишенные околоплодников. Имеет светло-серый цвет, обладает более тонким вкусом, благородным и сильным ароматом.

Чёрный и белый перец

Эта пряность имеет почти такое же применение, как и чёрный перец.

См. также

В статье Перец даны ссылки на все виды «перцев», а также этимология по Далю