Синдром китайского ресторана

Синдром китайского ресторана

Синдром китайского ресторана (англ. Chinese restaurant syndrome), также известный как синдром глутамата натрия — это набор симптомов, включающих в себя головную боль, покраснение лица, потоотделение, чувство тяжести в области рта. Существует точка зрения, что причиной синдрома является глутамат натрия, однако ряд проведенных научных исследований это опровергает.

В ряде случаев возникают более серьёзные симптомы: воспаление горла, боль в груди, учащенное сердцебиение, одышка.

У большинства людей легкий синдром китайского ресторана проходит без серьёзного вреда для организма.

Литература

  • Robert Ho Man Kwok (1968). "Chinese restaurant syndrome". N. Engl. J. Med. 18 (178): 796.

Ссылки


Медицина Это заготовка статьи по медицине. Вы можете помочь проекту, исправив и дополнив её.
Это примечание по возможности следует заменить более точным.

Wikimedia Foundation. 2010.

Игры ⚽ Нужен реферат?

Полезное


Смотреть что такое "Синдром китайского ресторана" в других словарях:

  • синдром китайского ресторана — патологическое состояние, возникающее при приеме с пищей больших доз глутамата натрия, применяемого в качестве приправы, и проявляющееся чувством жжения в области желудка, болями в груди, гиперемией лица, легким головокружением и учащением пульса …   Большой медицинский словарь

  • Синдром "китайского ресторана" — …   Википедия

  • «КИТАЙСКОГО РЕСТОРАНА» СИНДРОМ — (описан R. Но Man Kwok) – симптомокомплекс, наблюдающийся у любителей китайской кухни, в которой широко используют глутамат натрия (вещество, улучшающее вкус и запах пищи, имеющее аромат мяса): чувство жжения в области желудка, гиперемия лица,… …   Энциклопедический словарь по психологии и педагогике

  • Китайский синдром — У этого термина существуют и другие значения, см. Китайский синдром (значения). Китайский синдром (англ. China Syndrome)  ироническое выражение, первоначально обозначавшее гипотетическую тяжёлую аварию на АЭС с расплавлением… …   Википедия

  • Китайский синдром (значения) — Китайский синдром: Китайский синдром гипотетическая тяжёлая авария на АЭС с расплавлением ядерного топлива; Китайский синдром (фильм) кинолента. См. также Синдром китайского ресторана …   Википедия

  • Глутамат натрия — Глутамат натрия …   Википедия

  • Е-621 — Формула глутамата натрия Глутамат натрия в виде кристаллов Глутамат натрия (лат. natrii glutamas, англ. monosodium glutamate, мононатриевая соль глутаминовой кислоты)  пищевая добавка, предназначенная для усиления вкусовых ощущений за счёт… …   Википедия

  • Е621 — Формула глутамата натрия Глутамат натрия в виде кристаллов Глутамат натрия (лат. natrii glutamas, англ. monosodium glutamate, мононатриевая соль глутаминовой кислоты)  пищевая добавка, предназначенная для усиления вкусовых ощущений за счёт… …   Википедия

  • Фе-цзин — Формула глутамата натрия Глутамат натрия в виде кристаллов Глутамат натрия (лат. natrii glutamas, англ. monosodium glutamate, мононатриевая соль глутаминовой кислоты)  пищевая добавка, предназначенная для усиления вкусовых ощущений за счёт… …   Википедия

  • Эпизодические персонажи «Южного парка» — Эпизодические персонажи «Южного парка»  персонажи анимационного сериала «Южный парк», появляющиеся в ряде серий на заднем плане, однако почти никогда не играющие главной роли или активно участвовавшие в развитии сюжета в одной или нескольких …   Википедия


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
… Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»