Коктейли со сливками

Коктейли со сливками

Коктейли со сливкамикоктейли диджестивы, имеющие в своём составе, в качестве обязательного компонента, сливки. Это очень гармоничные, мягкие по вкусу напитки.

Содержание

Состав

Все компоненты, входящие в рецептуру этих коктейлей, обычно берут в равных соотношениях. Помимо сливок, в их состав могут входить разнообразные алкогольные напитки, сиропы, мёд, кофе. Для приготовления этих напитков обычно используются сливки с содержанием жира 35%. Можно использовать и сливки 20%-ной жирности или сгущенные сливки.

Приготовление

Готовят коктейли со сливками в шейкере. Подают без льда в рюмках сауэр или бокалах для шампанского с соломинкой.

Другие коктейли со сливками

Среди коктейлей со сливками существуют и более простые по рецептуре напитки. Они обычно состоят из какого-либо ликера и сливок, взятых в равном соотношении. Для их приготовления используют сливки только 35%-ной жирности. Сливки взбивают с помощью электромиксера до густой, пышной консистенции. В коктейльную рюмку наливают ликер и смешивают его ложкой с частью взбитых сливок. Оставшеися частью взбитых сливок украшают напиток, осторожно перекладывая их ложкой на поверхность коктейля. «Шапку» взбитых сливок на поверхности коктейля можно посыпать измельченным на терке шоколадом, украсить мелким фигурным печеньем или палочками бисквита. Подают коктейли с соломинкой и чайной ложкой.

Коктейли со сливками и кофе

Хорошо известна и другая разновидност коктейлей со сливками: смесь черного кофе, взбитых сливок, ликеров (или сиропов) и крепкоалкогольных напитков. Эти коктеили могут быть как горячими, так и холодными. В качестве примера можно привести «кофе по-ирландски».

См.также


Wikimedia Foundation. 2010.

Смотреть что такое "Коктейли со сливками" в других словарях:

  • Коктейли-диджестивы — Коктейли дижестивы (от лат. digestivus средство способствующее пищеварению) коктейли, традиционно пьющиеся во время или после еды. Коктейли дижестивы один из видов дижестивов. Особенности коктейлей диджестивов Это большая группа самых различных… …   Википедия

  • Коктейли диджестивы — (от лат. digestivus средство способствующее пищеварению) коктейли, традиционно пьющиеся во время или после еды. Коктейли диджестивы это один из видов дижестивов. Особенности коктейлей диджестивов Это большая группа самых различных коктейлей с… …   Википедия

  • Коктейли и кисели — …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Шоколадный напиток с взбитыми сливками — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Напитки): | | | | | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Форель со сливками — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Апельсинный сок со сливками — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Напитки): | | | | | | | | | | | | | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Апельсины со взбитыми сливками — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Торты): | | | | | | | | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Каштаны с взбитыми сливками. — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Абрикосы): | | | | | | | | | | | | | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Яично-масляный (Голландский) соус со взбитыми сливками — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Соус из крапивы): | | | | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Ягодные ломтики с взбитыми сливками — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Крем из сгущенного молока) …   Энциклопедия кулинарных рецептов


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»