Сворачивание (биология)

Белок до и после сворачивания

Сворачивание белка — процесс, аналогичный денатурации белка: в коллоидном растворе белковых молекул под действием внешних воздействий происходит процесс агрегации частиц белка в более крупные. Визуально это выглядит, например, как образование "белка" при варке яиц.

Каждая молекула белка начинает формироваться как полипептид, транслируемый из последовательности мРНК как линейная цепочка аминокислот. У полипептида нет устойчивой трёхмерной структуры (пример в левой части изображения). Однако все аминокислоты в цепочке имеют определённые химические свойства. Это могут быть например гидрофобность, гидрофильность, электрический заряд. В результате взаимодействия аминокислот друг с другом и клеточным окружением получается хорошо определённая трёхмерная структура - свёрнутый белок (в правой стороне изображения). Конечная трёхмерная структура определяется последовательностью аминокислот^[1]. Механизм сворачивания белков до конца не изучен.

Экспериментальное определение трёхмерной структуры белка часто очень сложно и дорого. Однако аминокислотная последовательность белка обычно известна. Поэтому учёные пытаются использовать различные биофизические методы чтобы предсказать полную структуру белка из его последовательности.

Для корректной работы многих белков важна правильная трёхмерная структура^[2]. Ошибки сворачивания обычно приводят к образованию неактивного белка с отличающимися свойствами (более подробно это описано в статье Прионы). Считается, что некоторые болезни происходят от накопления в клетках неправильно свёрнутых белков^[3].

Смотри также:

• Folding@Home

Ссылки

1. ^ Anfinsen C (1972). "The formation and stabilization of protein structure". Biochem. J. 128 (4): 737–49. PMID 4565129.
2. ^ 3. Protein Structure and Function // Biochemistry. — San Francisco: W.H. Freeman, 2002. — ISBN 0-7167-4684-0
3. ^ Science of Folding@Home (July 18, 2005). Проверено 22 апреля 2007.

• Folding@Home
• Обзоры статей проекта Folding@Home на русском