- Токай Южнобережный
-
Тока́й Южнобере́жный (укр. Токай Пiвденнобережний) — марочное белое десертное вино. Единственный производитель — НПАО «Массандра» в Крыму[1].
Содержание
История
Вино производится с 1932 года. Вино изготавливают из сортов винограда Фурминт и Гарс Левелю, который произрастает на Южном берегу Крыма. Данные сорта винограда являются «Токайскими сортами» и были привезены сюда с окрестностей города Токай. Используют виноград достигший содержания сахара не менее 26 %. Этому способствует большое количество солнечных дней и прогреваемая почва.
Характеристики вина: спирт — 16 %, сахара — 20 г./100 куб. см, титруемых кислот — 4—7 г./куб. дм. Цвет золотистый и янтарный. Букет с оттенками хлебной корочки и айвового варенья. Вино выдерживают — 2 года[2][3].
Награды
На международных конкурсах вино удостоено наград: 18-ти золотых и 3-х серебряных медалей. Среди них награды на конкурсах: «Брюссель» (1958), «Венгрия» (1958), «Югославия» (1958)[1][3].
Интересные факты
- С 1892—1938 гг. выпускался под названием «Ай-Даниль № 89» — «Токай Ай-Даниль». Это вино было по содержанию сахара ликёрным. Характеристики вина: спирт — 13%, сахара 22—24 г./100 куб. см[1][2].
- Вино производится ГП «Гурзуф» входящим в состав НПАО «Массандра».
Примечания
- ↑ 1 2 3 «Токай Южнобережный» на официальном сайте НПАО «Массандра»
- ↑ 1 2 Березюк В.М, Митяев В.В. Солнечная Массандра. — Массандра: Гриф-фонд, 1996. — С. 100, 194. — 414 с. — ISBN 5-85867-105-5
- ↑ 1 2 «Токай Южнобережный» на сайте «Вина Крыма»
Литература
- Березюк В.М, Митяев В.В. Солнечная Массандра. — Массандра: Гриф-фонд, 1996. — С. 100, 194. — 414 с. — ISBN 5-85867-105-5
Ссылки
Категории:- Вина Крыма
- Белые вина
- Десертные вина
Wikimedia Foundation. 2010.