- Рис (сеть ресторанов)
-
Эта статья предлагается к удалению. Пояснение причин и соответствующее обсуждение вы можете найти на странице Википедия:К удалению/19 октября 2012.
Пока процесс обсуждения не завершён, статью можно попытаться улучшить, однако следует воздерживаться от переименований или удаления содержания, подробнее см. руководство к дальнейшему действию.
Не снимайте пометку о выставлении на удаление до окончания обсуждения.
Администраторам: ссылки сюда, история (последнее изменение), журналы, удалить.Сеть ресторанов «Рис» Год основания Расположение Отрасль ресторанный бизнес
Сайт «Рис» — самая крупная в Ростове-на-Дону[1] и Южном федеральном округе[2] сеть ресторанов. В Ростовской области заведения этой сети есть в Ростове-на-Дону, Шахтах, Таганроге, Новочеркасске, Аксае, Азове, Батайске. В Краснодарском крае — в Краснодаре, Сочи, Адлере, Анапе, Туапсе и Новороссийске. На ноябрь 2012 года работает 43 ресторана «Рис», и готовятся открыться новые[3]. Центральный офис сети находится в Ростове-на-Дону.
Содержание
История и динамика развития
В 2006 году самый первый ресторан «Рис» открылся на главной улице Ростова-на-Дону — Большой Садовой.
В 2007 году в Ростове-на-Дону открылся второй ресторан «Рис», на Будённовском проспекте[4]. За ним последовал третий (на Большой Садовой) и четвертый (на Ворошиловском проспекте).
В 2008 году ресторанов стало уже пять, в разных районах Ростова[5]. С конца 2008 по начало 2010 года число заведений сети достигло 20[6]. В том числе открылись «рисовые» рестораны в крупнейших городах Ростовской области — Шахтах («Рис-10»), Таганроге («Рис-15»), Новочеркасске («Рис-18»)[7].
В 2010 году сеть ресторанов «Рис» стала самой большой ресторанной компанией Ростова-на-Дону как по числу заведений, так и по общей их площади, количеству мест и числу работников. Одновременно «Рис» был признан и самой популярной ресторанной концепцией Донского региона.[8]
В конце 2010 года сеть ресторанов «Рис» вышла за пределы Ростовской области, открыв рестораны в Сочи, на Курортном проспекте и Краснодаре. По мнению местных экспертов, «Рис» — сильный игрок на рынке общепита, который составит серьёзную конкуренцию игрокам рынка Краснодарского края. Это обусловлено как невысокими ценами сети ресторанов, так и удачно выбранным расположением новых заведений» — писал журнал «Деловой квартал»[9]
В январе и феврале 2011 года открылись новые «рисовые» рестораны в Ростове-на-Дону, на проспекте Стачки и Пушкинской улице. В марте появился первый «Рис» в Краснодаре. В апреле начал работу второй сочинский ресторан сети «Рис» возле морского вокзала, и в июне — второй краснодарский «Рис», на центральной улице города. Начиная с сентября того же года, сеть «Рис» ежемесячно открывала по одному новому заведению в разных районах Ростова-на-Дону и первый ресторан в Аксае. К концу 2011 года общее количество всех заведений южно-российской сети ресторанов «Рис» достигло 30.
В 2012 начали работать два новых ресторана в Краснодаре, рестораны в Азове, Анапе, Адлере, Батайске, Туапсе [10] и Новороссийске [11]. Ростов-на-Дону пополнился тремя «Рисами»: в январе — на проспекте Космонавтов, в феврале — в Александровке, в октябре на улице Королева. В Сочи к двум ресторанам «Риса» прибавился один — на улице Макаренко.[12]
Концепция
Главная идея первого «Риса» заключалась в том, чтобы в меню ресторана включить самые популярные блюда стран и регионов, где рис выращивают и широко используют в национальной кулинарии: Южной Европы, Средней Азии и Дальнего Востока. Все эти страны и регионы объединяет очень широкое использование риса, как главной зерновой культуры. И именно рис стал эмблемой ресторана, и важным элементом при оформлении интерьера. «Рисовое» сетевое меню сейчас включает более 350 блюд. [13]. Причем их цена не менялась с момента открытия первого ресторана. «В заведениях сети одинаковые меню и цены, интерьер и наружное оформление» - пишут «Ресторанный ведомости». [14]
В 2009-м, 2010-м и 2011-м годах было несколько публикаций о южно-российской сети ресторанов «РИС» во всероссийских и международных специализированных журналах: «Ресторанные ведомости», «Метро Меню», «Food Service». По мнению их авторов, главной причиной успеха «Риса» стала тщательно продуманная, отшлифованная концепция; комфортный, узнаваемый интерьер; широкий выбор качественных и разнообразных напитков и блюд по единой, очень демократичной цене; а также качественный сервис. К тому же во всех заведениях сети действует не только единое меню, но и строго соблюдаются единые технологии приготовления блюд, благодаря чему их вкус идентичен во всех заведениях и городах [15]
Примечания
- ↑ КРУПНЕЙШИЕ РЕСТОРАННЫЕ КОМПАНИИ. Ростов-на-Дону - Деловой квартал
- ↑ Статья - Самая большая ресторанная компания Юга России
- ↑ Рестораны — Сеть ресторанов «Рис»
- ↑ Ресторан Рис 2 : Описание и фото, Ростов - на - Дону, пр. Буденновский, 35, 263-03-06
- ↑ Топ-лист:Ресторанные компании. Ростов-на-Дону - Деловой квартал
- ↑ Food Service
- ↑ Ресторан Рис 18 : Описание и фото, Ростов - на - Дону, г. Новочеркасск, ул. Московская, 5/21, 8 (8637) 227-444
- ↑ Крупнейшие ресторанные компании. Ростов-на-Дону - Деловой квартал
- ↑ КРУПНЕЙШИЕ РЕСТОРАННЫЕ КОМПАНИИ. Ростов-на-Дону - Деловой квартал
- ↑ В Туапсе открылся круглосуточный ресторан "Рис"
- ↑ Первый "Рис" открылся в Новороссийске
- ↑ В Сочи появился третий ресторан "Рис" | Живая Кубань
- ↑ Осеннее предложение — Меню — Сеть ресторанов «Рис»
- ↑ Кулинария по-новому
- ↑ http://www.metro-cc.ru/public/site/metro-ru/get/documents/mcc_ru/multimedia/catalogs/metro_menu_2012/016_n16_metro_menu.pdf
Ссылки
На эту статью не ссылаются другие статьи Википедии. Пожалуйста, воспользуйтесь подсказкой и установите ссылки в соответствии с принятыми рекомендациями.Категории:- Компании по алфавиту
- Сети ресторанов
Wikimedia Foundation. 2010.
