Шифман, Зиновий Борисович

Зиновий Борисович Шифман
Род деятельности:	учёный-экономист, специалист пищевой промышленности
Дата рождения:	5 сентября 1951(1951-09-05) (61 год)
Место рождения:	Москва

Зиновий Борисович Шифман (род. 5 сентября 1951, Москва) — учёный-экономист, специалист пищевой промышленности.

Образование

Всесоюзный заочный институт пищевой промышленности (ныне Московский государственный университет технологий и управления им К.Г. Разумовского) по спец. «Планирование промышленности» (1974) и заочная аспирантура. Кандидат экономических наук (1984). Старший научный сотрудник. Доцент. Докторская диссертация «Формирование хозяйственного механизма хлебопекарных предприятий в условиях перехода к рыночным отношениям» (МГУПП, 2000)^[1][2].

Научная и профессиональная деятельность

Зав. отделом экономических исследований — Государственный научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности^[3], генеральный директор — Центр маркетинга «Экспохлеб»^[4][5], генеральный директор — Торгово-промышленная компания «Хлебное дело»^[6][7], генеральный директор — Научно-производственная фирма «Продтехобслуживание», заместитель генерального директора по экономике и финансовым вопросам — крупнейший в стране Экспериментальный кондитерско-булочный комбинат «Звёздный»^[8]. Был у истоков создания Российского союза пекарей^[9] (1993) – председатель Комитета по экономике и нормативным актам, Московской гильдии пекарей^[10], Комитета по агробизнесу Российской ассоциации развития малого предпринимательства^[11] – заместитель председателя Комитета. Включён в Каталог «Элита московского бизнеса—95»^[12]

Преподавательская деятельность: - кафедра «Экономика промышленности» ВЗИПП, Международная промышленная академия, профессор кафедры «Организация производства и маркетинг» — Московский государственный университет пищевых производств.

Труды и публикации

Свыше 150 научных трудов по экономике пищевой промышленности^{[13][14][15][16][17][18][19][20][21][22][23][24][25][26][27][28]}. Индекс цитирования научных трудов в диссертациях — 96^[29].

Среди публикаций:

— монографии: «Механизация погрузочно-разгрузочных и транспортно-складских работ в хлебопекарной промышленности» -М.:Лёгкая и пищевая пром-сть, 1983, «Экономика хлебопекарного производства: Повышение эффективности» -М.:Агропромиздат, 1990. ISBN 5-10-001447-4, «Справочник экономиста хлебопекарной промышленности» -М.:Агропромиздат, 1991. ISBN 5-10-002065-2;

— учебники и учебные пособия: учебник «Экономика, организация и планирование хлебопекарного производства» -М.:Агропромиздат, 1986. ISBN 5-12-11386, «Планирование на предприятиях пищевой промышленности» -М.:МГУПП, 1997, «Малый бизнес» -М.:МГУПП, 1998;

— брошюры: «Развитие бригадных форм организации труда в хлебопекарной и макаронной промышленности» -М.:ЦНИИТЭИ Минхлебпродукта СССР, 1989, «Анализ себестоимости продукции хлебопекарной и макаронной промышленности» -М.:ЦНИИТЭИ Минхлебопродукта СССР, 1989, «Аренда на хлебопекарных предприятиях» -М.:ЦНИИТЭИ хлебопродуктов, 1991, «Совершенствование хозяйственного механизма хлебопекарных предприятий в условиях перехода к рыночной экономике» -М.:ЦНИИТЭИ хлебопродуктов, 1992, «Рекомендации по организации маркетинга на предприятиях хлебопекарной промышленности» -М.:МГУПП, 1998, «Методические рекомендации по планированию, учёту и калькулированию себестоимости продукции на хлебопекарных предприятиях». Архивировано из первоисточника 25 мая 2012. -М.:МГУПП, 2000 и др.;

— статьи: «Формирование хозяйственного механизма хлебопекарных предприятий при переходе к рыночной экономике». // Теоретический журнал РАСХН «Хранение и переработка сельскохозяйственного сырья». 1999. — № 8, «Пищевая промышленность России: проблемы и достижения» // Бизнес. 2000. — № 1-2, «Лизинг - один из перспективных источников инвестиций хлебопекарных предприятий» // Хлебопечение России. - 2000. – № 1, «Факторы формирования цены на хлеб» // Хлебопечение России. — 2000. — № 2, «О становлении и развитии рыночного хозяйственного механизма хлебопечения : (Страницы истории)» // Хлебопечение России. — 2000. — № 5, «Факторы обеспечения финансовой стабильности хлебопекарных предприятий» // Хлебопечение России. — 2001. — № 4, «Хозяйственный механизм хлебопекарных предприятий на различных этапах развития» // Хлебопечение России. — 2002. — № 3 и др.

Примечания

1. ↑ Электронный фонд Российской национальной библиотеки.
2. ↑ Государственная публичная научно-техническая библиотека России.
3. ↑ Официальный сайт ГНУ ГосНИИ хлебопекарной промышленности.
4. ↑ Организаторы проходившей во Всероссийском выставочном центре специализированной ярмарки "Конфеты-93" — Центр маркетинга "Экспохлеб" и павильон "Хлебопродукты" подвели ее итоги. «Газета "Коммерсантъ», №120 (343), 29.06.1993.
5. ↑ Впервые в Москве проходит международная выставка сладостей — "Интерсладости-93". Газета "Коммерсантъ", №205 (428), 26.10.1993.
6. ↑ В Москве запущен проект "100 пекарен". «Газета "Коммерсантъ» №133 (356), 16.07.1993.
7. ↑ Новый проект корпорации "Хлебное дело". «Газета "Коммерсантъ», №173 (396), 10.09.1993.
8. ↑ Звёздный - сайт Fazer.ru.
9. ↑ Официальный сайт Российского союза пекарей.
10. ↑ «Создается Гильдия Пекарей» «Газета "Коммерсантъ», №129 (597), 14.07.1994. Архивировано из первоисточника 12 сентября 2012.
11. ↑ Малый бизнес России. Проблемы и перспективы.
12. ↑ «Элита московского бизнеса - 95» -М.:АСМО-пресс, 1995. ISBN 5-88755-001-5.
13. ↑ Официальный сайт Российской государственной библиотеки. Электронный каталог.
14. ↑ ИБК УрГЭУ.
15. ↑ Библиографический каталог Biblus.
16. ↑ Электронный каталог и базы данных НТБ КемТИПП.
17. ↑ Фонд научно -технической литературы ГОСНИИХП.
18. ↑ Восточно-Казахстанский филиал Республиканской научно-технической библиотеки Казахстана.
19. ↑ E-kataloog ESTER Tallinn.
20. ↑ Каталог TINREAD România.
21. ↑ Каталог MrBook 分类/标签 Пекин.
22. ↑ Сводный электронный каталог.
23. ↑ Саратовская областная универсальная научная библиотека.
24. ↑ Лизинг понятие и практика. Библиографический список.
25. ↑ Национальная библиотека им. А.С. Пушкина Республики Мордовия.
26. ↑ Электронный каталог Национальной библиотеки Удмуртской республики.
27. ↑ Государственная универсальная научная библиотека Красноярского края.
28. ↑ Перечень научно-практических материалов ГосНИИХП.
29. ↑ Научная электронная библиотека диссертаций.

Ссылки

• Биография на сайте «Биография.ру – биографическая энциклопедия». Архивировано из первоисточника 25 мая 2012.

• Биография на сайте «Лица России. Интеллектуальная элита России». Архивировано из первоисточника 25 мая 2012.

• Биография на сайте «Элита России. Бизнес». Архивировано из первоисточника 25 мая 2012.

• Персональная страница на сайте «Россия: институты гражданского общества». Архивировано из первоисточника 25 мая 2012.

• Биография на сайте «Большая биографическая энциклопедия». Архивировано из первоисточника 25 мая 2012.

• Биография на сайте «Российское генеалогическое древо». Архивировано из первоисточника 25 мая 2012.

• Личная страница на сайте Руспортал. Архивировано из первоисточника 25 мая 2012.

• Информация на сайте REVIEW ПОРТАЛ. Архивировано из первоисточника 25 мая 2012.

Связать^?

На эту статью не ссылаются другие статьи Википедии. Пожалуйста, воспользуйтесь подсказкой и установите ссылки в соответствии с принятыми рекомендациями.