- Глясе
-
Глясе Glacé Ингредиенты кофе
мороженое
Глясе (от фр. glacé — замороженный, застывший) — холодный напиток на основе кофе, с добавлением мороженого. В качестве посуды обычно используется стеклянный стакан или фужер.[1]Содержание
История
Происхождение данного напитка доподлинно не известно, но есть версия, что впервые данный напиток приготовили в Австрии.[2]
Приготовление
В начале кофе варится в турке или кофемашине после чего напиток требует охлаждения примерно до 10 градусов цельсия. После чего кофе наливается в стеклянный стакан объёмом около 300 миллилитров и в него добавляется мороженое (составляет от общей массы примерно 25 %).[3] В качестве дополнительных ингредиентов также могут использоваться тёртый шоколад, леденцовая крошка, кокосовая стружка, молотая корица, орехи или порошок какао.[4]
См. также
Примечания
- ↑ Статья «Кофе глясе» с сайта all-coffee.ru
- ↑ «Готовим кофе-гляссе» статья с сайта ezka.ru
- ↑ Статья «Гляссе» с сайта about-coffee.net
- ↑ Статья «Кофе глясе. Напиток богов или завтрак аристократов?» с сайта shkolazhizni.ru
Категории:- Кофе
- Напитки
Wikimedia Foundation. 2010.