Бербере

Бербере
Бербере.

Бербере (амх. በርበሬ) — это специальная смесь специй. Ингредиенты обычно включают в себя красный перец, имбирь, гвоздику, кориандр, душистый перец, ягоды рута и ажгон. Бербере является ключевым ингредиентом в кухнях Эфиопии и Эритреи. Бербере иногда делают из трав и специй, которые менее известны на международном уровне, в том числе из культурных растений, которые растут дикими в Эфиопии, например Aframomum corrorima и перец длинный.[1]

Примечания

  1. ↑ Product description: Ethiopian berbere (organic). Архивировано из первоисточника 20 июня 2012.


Флаг Эфиопии
П:
 В Википедии есть портал
«Эфиопия»

Wikimedia Foundation. 2010.

Игры ⚽ Поможем сделать НИР

Полезное


Смотреть что такое "Бербере" в других словарях:

  • Итальянское завоевание Британского Сомалиленда — Вторая мировая война …   Википедия

  • Фырфыр — с перцами Фырфыр (или фитфит[1])  традиционное блюдо Эфиопии и Эритре …   Википедия

  • Сомали (государство) — Сомали, Сомалийская Демократическая Республика (СДР), государство на С. В. Африки, на полуострове Сомали. На С. омывается водами Аденского залива, на В. и Ю. В. ‒ водами Индийского океана. На З. граничит с Эфиопией и Кенией, на С. З. ‒ с т. н.… …   Большая советская энциклопедия

  • Сомали — I Сомали         полуостров на В. Африки. Площадь около 750 тыс. км2. Большая часть поверхности ступенчатые плато высотой 500 1500 м (наибольшая 2406 м в горах Уарсанжели Миджуртина). Климат субэкваториальный, на С. тропический. Осадков 100 600… …   Большая советская энциклопедия

  • Путешествие по Нилу из Хартума в Каир — Шторм бушует, гнева полный Гребни вознося валов. Кормчий смелый! В эти волны Челн направить будь готов! Эйхендорф* * Эйхендорф Йозеф (умер в 1857 году). Последний немецкий поэт романтик. Автор романов Предчувствие и действительность (1815), Из… …   Жизнь животных

  • Махди Мухаммед Ахмед — Махди Суданский Мухаммед Ахмед (12.8.1844, остров Лебаб на Ниле, ‒ 22.6.1885, близ Хартума), вождь освободительного движения народов Восточного Судана, начавшегося в 1881. Выходец из племени дангала, родился в семье плотника. Получил традиционное …   Большая советская энциклопедия

  • Махди — I Махди (араб. ведомый истинным путём)         мусульманский Мессия, спаситель. У шиитов (см. Шиизм) М. «скрытый» Имам. Учение о М. привлекало угнетённые и эксплуатируемые массы, верившие, что М. появится перед «концом света» и восстановит на… …   Большая советская энциклопедия

  • Бэртон Ричард-Фрэнсис — (Burton) английский путешественник, писатель и лингвист; род. в 1821 в Гертшире; довершив свое образование в Германии и Франции, поступил в 1842 г. на службу в Ост Индскую компанию и уже тогда имел возможность изучить несколько восточных языков.… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • Бэртон, Ричард-Фрэнсис — (Burton) английский путешественник, писатель и лингвист; род. в 1821 в Гертшире; довершив свое образование в Германии и Франции, поступил в 1842 г. на службу в Ост Индскую компанию и уже тогда имел возможность изучить несколько восточных языков.… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • ЕГИПЕТ —         (Egypte, Egypt), Арабская Республика Египет (АРЕ) гос во на сев. вост. Африки и на Синайском п ве Азии. До 1914 тур. вице королевство, с 1914 брит, протекторат, 1922 королевство, 1953 республика. В февр. 1958 сент. 1971 Объединенная Араб …   Большой филателистический словарь


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
… Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»