Клёцки

Баварский картофельный кнёдль во время приготовления

Кнёдли (кнедли, нем. Knödel) или клёцки (нем. Kloß) — европейское мучное изделие, как правило с добавлением сыра и яиц. Обычно добавляются в суп или подаются к нему.

В кухне различных стран

Кнедли существует в австрийской, немецкой, финской, чешской (чешский кнедлик получил мировую известность), еврейской (кнейдл), латышской, эстонской (кама), польской, украинской, белорусской и татарской кухнях. В тех или иных вариациях кнёдль также присутствует в канадской, норвежской и словенской кухнях.

См. также

• Галушки — украинские клецки
• Кнедлик — чешский кнедль
• Тюрингенские клёцки — традиционное блюдо Тюрингии
• Манные клёцки
• Бакербзе
• Ньокки
• Салма — татарские клёцки

Примечания

Ссылки

• Клёцки по-римски
• Клёцки и технология их приготовления
• Картофельные клецки
• Жизнь в Германии
• Рецепт картофельного кнёдля