Urechis unicinctus

Urechis unicinctus
Научная классификация
промежуточные ранги Домен:  Эукариоты Царство:  Животные Подцарство:  Эуметазои Без ранга:  Двусторонне-симметричные Без ранга:  Первичноротые Надтип:  Спиральные Тип:  Эхиуриды Класс:  Echiuroidea Segdwick, 1898 Отряд:  Echiurida Семейство:  Urechidae Fisher & Macginitie, 1928 Род:  Urechis Вид:  Urechis unicinctus
Международное научное название
Urechis unicinctus (von Drasche, 1881)
Изображения на Викискладе ITIS   155148 NCBI   6432 EOL   512276

Urechis unicinctus (кор. 개불 (gaebul)) (пиджин: hai chang) (螠虫, ユムシ, yumushi) — вид морских червей типа эхиуры. В европейских языках (в том числе английском и русском) не существует никакого общепринятого названия данного вида, за исключением латинского. Тем не менее, в англоязычных странах из-за своей формы это животное получило неофициально название «рыба-пенис» (penis fish).

Urechis unicinctus, как и прочие эхиуры, обитает в норах в песке и грязи.

Этих червей обычно употребляют в пищу в Японии и особенно Корее; в последней их часто едят с солью и кунжутным маслом. На Хоккайдо, Япония, это животное называют рюттсу и подают на стол вместе с сашими или в варёном виде.

В китайской кухне Urechis unicinctus готовят в жареном виде вместе с овощами или делают из них порошок, который используется в качестве усилителя вкуса — умами. В частности, Urechis unicinctus считается важным компонентом в шаньдунской кухне, и существуют многочисленные рецепты для его использования.

Также животное используется в качестве приманки во время рыбалки и в качестве одного из средств традиционной китайской медицины.

Ссылки

• Urechis unicinctus (von Drasche, 1881). WORMS - World Register of Marine Species. Архивировано из первоисточника 15 сентября 2012.
• Urechis unicinctus  (англ.). NCBI Taxonomy browser.
• Urechis unicinctus  (англ.). uBio. Архивировано из первоисточника 15 сентября 2012. Проверено 20 ноября 2011.

В этой статье не хватает ссылок на источники информации. Информация должна быть проверяема, иначе она может быть поставлена под сомнение и удалена. Вы можете отредактировать эту статью, добавив ссылки на авторитетные источники. Эта отметка установлена 11 марта 2012.

Связать^?

На эту статью не ссылаются другие статьи Википедии. Пожалуйста, воспользуйтесь подсказкой и установите ссылки в соответствии с принятыми рекомендациями.