Мясо по-казахски

Мясо по-казахски — одно из основных блюд казахской национальной кухни.

Название

Казахское литературное название блюда - «қазақша ет» (рус.-мясо по казахски) или просто «ет». В разговорной речи обычно используется название киргизского блюда «бешбармак», сокращение от него «беш», а также адаптированное под казахский язык слово «бесбармак» т.к. в казахском языке словом "ет" может называться любое мясное блюдо.

Состав

Блюдо состоит из варёного мяса, квадратных кусочков раскатаного теста отваренных в мясном бульоне и лука нарезаного кольцами. К блюду также подаётся сорпа — мясной бульон. На западе Казахстана вместо мяса может использоваться осётр. На севере республики в блюдо добавляют варёный картофель.

См. также

• Мясо по-французски

Казахстан в темах

Герб • Флаг • Гимн • Государственный строй • Конституция • Парламент • Административное деление • География • Города • Столица • Население • Языки • История • Экономика • Валюта • Культура • Религия • Кинематограф • Литература • Музыка • Праздники • Спорт • Образование • Наука • Транспорт • Туризм • Почта (история и марки) • Интернет • Вооружённые силы • Внешняя политика
Водные ресурсы • Национальные парки • Всемирное наследие • Энергетика • Часовые пояса • Связь
Портал «Казахстан»

 

{{{заглавие}}}

{{{содержание}}}

 

{{{заглавие}}}

{{{содержание}}}