Маофэн

Маофэн

Маофэн (кит. 毛峰) — способ производства чая, при котором отбираются почки и прилегающие к ним два листа одинаковой длины. Листья чая, отобранные по технологии «маофэн», имеют плоскую округлую форму, и считаются отборным чаем.

К известным сортам чая, собираемым по технологии «маофэн», относятся Хуаншань Маофэн и Кимун.

Источники

  • Heiss, Mary Lou, and Robert J. Heiss. «The Story of Tea: a cultural history and drinking guide» — Berkeley: «Ten Speed Press», 2007. Pp. 124—125.

Wikimedia Foundation. 2010.

Игры ⚽ Нужен реферат?

Смотреть что такое "Маофэн" в других словарях:

  • Хуаншань Маофэн — Вид …   Википедия

  • Знаменитый чай Китая — Знаменитые чаи Китая (кит. 中国名茶) или Десять знаменитых чаёв Китая (кит. 中国十大名茶)[1][2]  список из десяти наиболее известных в мире сортов китайского чая. Вопреки распространённому мнению, он не является жёстко фиксированным, и различается в… …   Википедия

  • Кимун — Вид: Чёрный Другие названия: Цимэнь, 祁门, qímén, Qimen Hong Cha, Keemun Происхождение: Цимэнь, Провинция Аньх …   Википедия

  • Чай — У этого термина существуют и другие значения, см. Чай (значения). Ветка чайного куста Чай (кит. 茶  «ча» на …   Википедия

  • Кимун чай — Кимун Вид: Чёрный Другие названия: Цимэнь, 祁门, qímén, Qimen Hong Cha, Keemun Происхождение: Цимэнь, Провинция Аньхой, Китай Кимун (кит. трад. 祁門紅茶, упрощ …   Википедия

  • Самовар — «Дулей гравированный». Паровая самоварная фабрика наследников П. Н. Фомина в Туле. (1898 1919 гг.) У этого термина существуют и другие значения, см. Самовар (значения). Самовар  устр …   Википедия

  • Чай (растение) — У этого термина существуют и другие значения, см. Чай (значения). Чай Общий вид растения …   Википедия

  • Чёрный чай — Вид: Чёрный чай Чёрный чай  вид чая, подвергающийся полной ферментации (окислению) в …   Википедия

  • Мугитя — (яп. 麦茶)  японский напиток, приготовляемый из обжаренных злаков (обычно пшеницы или ячменя). Аналогичный напиток известен также в Китае, где называет …   Википедия

  • Пуэр — Запрос «Пуэр» перенаправляется сюда; см. также другие значения. Пуэр Сырой прессованный пуэр Вид: Чёрный чай Происхождение …   Википедия


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
… Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»