- Кнафе
-
Кнафе (араб. كنافة) — сладкое блюдо арабской кухни.
Является кондитерским изделием, родом из Шхема. Сделано из кадаифской вермишели и козьего сыра. Кнафе, как и пахлава, подаётся с сахарным сиропом, который добавляет сладость. Оранжевый или красный верх кнафе создаётся добавлением пищевых красителей.
Виды кнафе
Существуют два основных типа кнафе:
Обычный кнафе состоит из слоёв сладкой вермишели и сыра (2 слоя вермишели, а между ними сыр).
Крученый кнафе едят особенно во время Рамадана с вермишелью, обёрнутой вокруг сыра.
Интересные факты
Самый большой кнафе был изготовлен в июле 2009 года. Пекари из Наблуса приготовили кнафе длиной 74 м и весом 1350 кг. Размеры кнафе подтверждены палестинским Институтом Стандартов и были отправлены в Книгу рекордов Гиннеса для того, чтобы войти в следующее издание книги.
Ссылки
Для улучшения этой статьи желательно?: - Найти и оформить в виде сносок ссылки на авторитетные источники, подтверждающие написанное.
- Воспользоваться подсказкой и установить ссылки из других статей Википедии.
- Проставить шаблон-карточку, который существует для предмета статьи. Пример использования шаблона есть в статьях на похожую тематику.
Категории:- Десерты
- Арабская кухня
Wikimedia Foundation. 2010.