- Хунгарикум
-
Чардаш
Гуляш
Дьюлайская колбаса
Токайские вина
Свинья породы «мангалица»
Чайный сервиз «Ротшильд» Херендской фарфоровой мануфактуры
Халашские кружеваХунгарикум (венг. hungarikum, от Hungary — Венгрия и unicum — уникальный) — понятие в венгерской культурологии, широко используемое для обозначения целого ряда уникальных и типично венгерских предметов и явлений, продуктов, услуг, производимых в Венгрии и неразрывно связанных с венгерским образом жизни, венгерскими традициями и культурой, отражающих национальные особенности Венгрии. В более широком смысле к хунгарикумам относят всё аутентично венгерское, и тогда хунгарикумами называют выдающихся венгров, их достижения и изобретения. Сам по себе венгерский язык является хунгарикумом. Хунгарикум — это своего рода символ Венгрии, предмет особой гордости венгерского народа.
В 1999 году четыре ведущих венгерских компании международного уровня: Херендская фарфоровая мануфактура, производитель венгерской салями «Пик», винный торговый дом «Токай» и производитель венгерского ликёра «Zwack Unicum» — создали клуб «Hungaricum», призванный способствовать продвижению своей уникальной продукции. В 2003 году в клуб вступил Фонд производителей халашских кружев из Кишкунхалаша. Вместе они создали своего рода визитную карточку Венгрии — набор «Вкус Венгрии», в который вошли образцы продукции участников клуба.
В рамках Будапештского весеннего фестиваля 2010 года проходила организованная галереей «Фришш» выставка молодых художников «Hungaricum 2010», участники которой попытаются дать свой ответ на вопрос, что является хунгарикумом этого года.[1]
Содержание
Хунгарикумы
- кулинария
- знаменитые мясные блюда с обязательной паприкой пёркёльт, паприкаш и гуляш, изначально пища венгерских пастухов
- венгерские колбасы: дьюлайская, чабайская
- будапештская салями «Херц» и сегедская салями «Пик», покрытые тонким слоем белой плесени
- дебреценские сосиски
- торт «Добош»
- блинчики по-гунделевски
- Туро Руди
- алкогольные напитки
- палинка — фруктовые бренди из сливы (из Бекеша), абрикосов (из Кечкемета), вишни, персиков, клубники и ферментированного виноградного сока
- лечебный ликёр на травах «Уникум» компании «Zwack»
- Токай самородный и ассу
- сельское хозяйство
- неприхотливый к погодным условиям венгерский серый скот;
- закалённая и выносливая длинношёрстная свиная порода «мангалица», ценный жир которой отличается низким уровнем холестерина
- порода овец «рацка»
- пастушьи породы собак: кувас, пули, комондор
- лук из Мако
- калочайская и сегедская паприка
- сабольчские яблоки
- сатмарская слива
- кечкеметские персики
- венгерские танцы
- народные промыслы и декоративно-прикладное искусство
- венгерская вышивка
- халашские кружева
- херендский, жолнайский и холлохазский фарфор
- надудварская чёрная керамика
- география
- персоналии
- футболист Ференц Пушкаш
- учёный Аньош Йедлик, наладивший промышленное производство содовой
- Андраш Петё, создатель кондуктивной педагогики
- Имре Маковец, представитель венгерской органической архитектуры
- Эрнё Рубик, автор кубика Рубика
См. также
- Культура Венгрии
- Венгерская кухня
Примечания
Ссылки
Категория:- Культура Венгрии
Wikimedia Foundation. 2010.
