Лангош

Лангош с сыром

Ла́нгош (от венг. lángos — «пламенный») — лепешка из дрожжевого теста, которая жарится в кипящем масле. Подается чаще всего с чесночным соусом, сметаной, сыром или же со всеми этими ингредиентами вместе. Лангош распространен в качестве фастфуда и ярмарочного угощения в Венгрии, Чехии, Австрии, Сербии, Словакии. В некоторых источниках лангош упомонается как блюдо, попавшее в венгерскую кухню во время турецкого ига, в других же источниках история лангоша уходит в древне-римские времена.

Ссылки

• На Викискладе есть медиафайлы по теме Лангош
• Erdosh George. Tried and True Recipes from a Caterer’s Kitchen — The Secrets of Great Foods. Hungarian lángos  (англ.)