Бисквит-Шоколад

Бисквит-Шоколад
Корпорация «БИСКВИТ-ШОКОЛАД»
Год основания

2004

Основатели

АОЗТ «Харьковская бисквитная фабрика» и ЗАО "Кондитерская фабрика «Харьковчанка».

Расположение

Флаг Украины Харьков (Украина)

Ключевые фигуры

президент корпорации Алла Арестовна Коваленко

Отрасль

пищевая промышленность

Продукция

мучные и сахаристые кондитерские изделия

Чистая прибыль

34,5 млн.грн (2008)

Число сотрудников

3000

Сайт

www.biscuit.com.ua

Корпорация «БИСКВИТ-ШОКОЛАД» объединяет две фабрики — АОЗТ «Харьковская бисквитная фабрика» и ЗАО "Кондитерская фабрика «Харьковчанка».

  • Число работающих — около 3000 человек.
  • Суточный выпуск — до 180 тонн.
  • Производство — мучные и сахаристые кондитерские изделия.

В сферу управления корпорации входят ОАО «Первухинский сахарный завод», ООО «Красноградский млын», ЗАО «Агрофирма им. Г.Сковороды», ООО "Агрофирма «Петропавловка» и российская компания ООО «Бисквит-шоколад», зарегистрированная в г. Валуйки Белгородской области.

Содержание

История

Рекламный плакат с логотипом фирмы «Жорж Борман» (начало XX века)

Началом промышленного производства кондитерских изделий в г. Харькове считают 1896 год, когда была основана кондитерская фабрика Жоржа Бормана — выдающегося кондитера, удостоенного звания «Поставщик Императорского двора» и многих всемирных наград. Позже, в 1935 году, было создано ещё одно крупное кондитерское предприятие — Харьковская бисквитная фабрика. С 2001 года оба предприятия стали выпускать свою продукцию под общей торговой маркой — «БИСКВИТ-ШОКОЛАД», а в августе 2004 года они объединились в корпорацию под таким же названием.

2001

Магазин «Ведмедик» корпорации «БИСКВИТ -ШОКОЛАД» работает в Харькове больше ста лет.
Интерьер магазина «Ведмедик».
  • Внедряется оборудование по производству глазированной вафельной продукции (торты «Каприз», Мини-«Каприз»);
  • Впервые на Украине на Харьковской кондитерской фабрике начато производство отливной карамели;

2002

  • Внедрено оборудование по производству новой для Украины продукции — вафельных корнетиков;

2003

  • Внедрено оборудование немецкой фирмы «Бёнке-Люкао» по производству уникальной продукции — печенья в шоколаде «Презент»;
  • На Харьковской кондитерской фабрике установлено оборудование фирмы «LOVERAS» по приготовлению шоколадных масс и начато производство формового шоколада с начинкой;

2004

  • Установлено заверточное оборудование и внедрены новые упаковочные материалы для конфет премиум-класса.

2005

  • На Харьковской кондитерской фабрике установлена линия по производству глазированных шоколадной глазурью конфет с помадно-кремовыми и комбинированными корпусами фирмы Tanis [1] (ТС&С, Tanis Confectionery & Consultancy) (Голландия).

2006

  • Впервые на Украине пущены линии по производству песочных пирогов итальянской фирмы «Comos» и по производству вафельных сендвичей (пористая шоколадная масса между слоями вафель) австрийской фирмы «HAAS»;

2007

2008

  • Установлена кондитерская линия по производству многослойных конфет и батончиков на основе нуги, глазированные молочно-шоколадной глазурью фирмы «LLOVERAS-KLOCKER».
  • Установлена линия по производству тонкодисперсных шоколадных масс и глазурей фирмы «PETZHOLDT».

2009

  • Пущено оборудование по производству печенья с фруктовыми наполнителями итальянской фирмы «PODAVANI»;

Харьковские кондитеры неоднократно участвовали в самых престижных международных кондитерских выставках, «ISM» (Кёльн, Германия), «FMI» (Чикаго, США), «Seal» (Париж).

В настоящее время кондитерские изделия харьковских фабрик экспортируются в Россию, Казахстан, Кыргызстан, Грузию, Азербайджан, Молдавию, Латвию, Литву, Эстонию, Монголию, США, Канаду, Израиль, Германию. Хотя поставки в некоторые страны носят скорее символический характер (в США в 2008 году поставлено 5 тонн продукции), доля экспорта составляет 30 %.

Ассортимент мучных изделий

Печенье (затяжное, сахарное, сдобное), крекер, галеты, вафли, вафельные трубочки, бисквиты, рулеты, торты (в том числе вафельные и шоколадно-вафельные).

Ассортимент сахаристых изделий

Карамель, конфеты (глазированные и неглазированные), шоколад, зефир, ирис, мармелад, драже.

Продукция

Бисквиты

Рулеты

Пироги

Конфеты весовые шоколадные

Конфеты в коробках

Ссылки


Wikimedia Foundation. 2010.

Смотреть что такое "Бисквит-Шоколад" в других словарях:

  • Бисквит на кефире — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 40 Рецепт приготовления: В текущей категории (Campari): | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Горячий шоколад по-мексикански — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Campari): | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Горячий шоколад — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 1 Рецепт приготовления: В текущей категории (Campari): | | | | | > | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Харьковская бисквитная фабрика — ЗАО Харьковская бисквитная фабрика Год основания 1935 Расположение …   Википедия

  • Солоницевка — Посёлок городского типа Солоницевка укр. Солоницівка Герб …   Википедия

  • Поставщик Двора Его Императорского Величества — …   Википедия

  • — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • ТЕСТО — ТЕСТО. В зависимости от употребляемых продуктов и способа приготовления тесто может быть дрожжевым, слоёным, бисквитным, песочным, заварным и др. Дрожжевое тесто. Дрожжевое тесто, или, как его в быту называют, кислое, употребляют для изготовления …   Краткая энциклопедия домашнего хозяйства

  • Сухой паёк — …   Википедия

  • О кондитерском тесте —         Кондитерское тесто гораздо важнее превратить в однородную массу, чем обычное булочное тесто. Почему?         Да потому, что булочное тесто с самого начала довольно однородная масса. Ведь оно состоит на 95 98 процентов из муки и воды. А… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»