Язык (орган)

Язык человека

Язык — непарный вырост дна ротовой полости у позвоночных животных и человека. Основная функция — помощь при пережёвывании пищи. Важными функциями языка так же являются определение вкуса пищи посредством размещённых на его верхней поверхности вкусовых рецепторов (сосочков), и изменение акустических свойств ротовой полости при издавании гортанных звуков. Последняя функция особенно ярко выражена у людей, которые имеют развитую речевую систему.

Собаки с помощью языка ещё также осуществляют теплорегуляцию — когда им жарко, они высовывают язык и активно дышат. Потому как у сильно заросшим мехом животных это практически единственная часть тела, которая может активно испарять влагу (в данном случае, видимо слюну). Испаряющаяся жидкость уносит излишки тепла с языка, а так как он насыщен кровеносными сосудами, то и из крови, а следовательно и из всего организма.

Кошки, как и многие другие животные, языком умываются.

Язык человека содержит 16 мышц и является, возможно, самой подвижной, но никак не самой сильной мышцей человека^[1].

Узде́чка языка́ (лат. frenulum linguae) — складка слизистой оболочки полости рта, идущая по средней линии и соединяющая дно полости рта с нижней поверхностью языка.

Языки некоторых животных (говяжьи, свиные, соловьиные) употребляют в пищу.

В древности существовало жестокое наказание — отрубание языка. Обычно такой операции подвегались люди, уличенные во лжи. (см. гл. VI «Капитанской дочки» А. С. Пушкина)

На спинковой поверхности языка слизистая оболочка участвует в формировании сосочков 5 типов:

Нитевидные сосочки (papillae filiformes)-грубые, ороговевшие. В соединительной ткани сосочков находятся тактильные рецепторы. У хищных и жвачных животных они способны снимать пластами полужидкое, полутвердое и даже твердое вещество. Преобладают у кошачьих. Относятся к механическим.

Грибовидные сосочки (papillae fungiformes)-локализованы между нитевидными, вблизи зубной дуги. На апикальной поверхности располагаются вкусовые почки, снаружи вкусовая пора. Чувствительны на соленое.

Виликовидные сосочки (papillae vallatae-вблизи корня языка и состоят из центрального сосочка, его валика и желез. Число в среднем составляет: у свиньи и лошади 2, плотоядных 4-6, быка 14-35, овцы 36-50. Являются вкусовыми.

Листовидные сосочки (papillae foliatae) — вблизи нёбно-язычных дуг и образованы поперечными складками. Отсутствуют у быка. Вкусовые, на кислое.

См. также

• Короткая уздечка языка
• Вкусовая сенсорная система

Язык как культурный феномен

Примечания

1. ↑ en:Muscle#The "strongest" human muscle (англ.)

Литература

• Язык (биол.) — статья из Большой советской энциклопедии
• А. Е. Махов. Обнаженный язык дьявола как иконографический мотив // Одиссей. Человек в истории. 2003. М., 2003, с. 332—367.