Фул медамес (кулинария)

Фул медамес, поданые с нарезаными яйцами и овощами

Бобы, основная составляющая блюда

Фул медамес (фул мидамесс, араб. فول مدمس‎‎, англ. ful midamess) — традиционное блюдо в египетской и ливанской кухне, традиционно подаваемое к столу на завтрак. Оно представляет собой варёные на медленном огне бобы (Vicia faba), которые могут быть приправлены чесноком, лимонным соком и оливковым маслом.