Поворской топор

Другое значение термина «секач» — взрослый самец морского котика

Шаблон:Иное значение «секач» - взрослый самец дикого кабана

Сека́ч — рубяще-режущий инструмент, короткий тяжелый нож с широким топоровидным клинком. По своей конструкции напоминает гибрид топора и ножа.

Виды секачей

• Секач поварской (кухонный)
• Секач садовый
• Секач конюшенный (ковочный)
• Секач как оружие

Секач поварской (кухонный)

Используется для разделки пищи: мяса, туш животных, овощей, корнеплодов etc.

Поварской топоровидный нож (секач). Модификация для разделки мяса

Общая информация

Средняя общая длина — 25-30 см, но встречаются экземпляры 50 см и более. Увеличение общей длинный происходит в основном за счет удлинения ручки. Общая масса колеблется в пределах от 1 до 2 кг, в зависимости от размеров и конструкционных материалов. Некоторые экземпляры могут достигать 3 кг и более.

Клинок

Длина лезвия обычно 15-20 см, но встречаются и более длинные экземпляры. Ширина клинка — около 8-12 см. Встречаются модификации с шириной 5-7 см, обычно это длинные (более 30 см) экземпляры. Угол заточки 15-30°, иногда до 45°, в зависимости от предназначения. Лезвие бывает как прямое, так и слегка выгнутое.

Поварской секач в работе

Обух

Обух не топоровидный, напоминает обух однолезвийного ножа. Иногда расширяется к концу (повышение линии обуха), для смещения центра тяжести, образуя своеобразную «пятку». В верхнем незаточенном углу обычно делают отверстие для подвешивания инструмента на крюк.

Рукоять

Обычно образуется из хвостовика, который составляет одно целое с лезвием (как у ножа) и накладок, посаженных на хвостовик.

Секач садовый

Применяется для обрубывания сучьев, срезания веток.

По своему строению и форме ближе к мачете чем к топору. Лезвие обычно прямое в начале, на конце загибается вперёд, образуя серповидную форму. Вес меньше чем у поварского (до 1 кг, чеще всего 400—600 гр).

Секач конюшенный

Входит в набор ковочного инструмента используемого на конюшнях. Этим секачом обрубают сильно отросший твердый копытный рог. По виду напоминает полоску стали насаженную на ручку и заточенную с одной стороны. Общая длина — около 30 см.

Секач как оружие

Китайские солдаты использовали на поле боя т. н. «конский секач» для отрубания ног живым лошадям вражеской кавалерии. Это оружие использовалось исключительно пешими воинами. Как и прочие варианты секачей «конский секач» характеризуется короткой ручкой и большим лезвием.