Пиридоксаль

Пиридоксаль
Пиридоксин
Пиридоксальфосфат

Пиридокси́н — является одной из форм витамина B6. Представляет собой бесцветные кристаллы, растворимые в воде.

B пищевых продуктах витамин В6 встречается в трёх видах: пиридоксин, пиридоксаль, пиридоксамин, которые примерно одинаковы по своей биологической активности.

Пищевые источники пиридоксина и норма потребления

Витамин B6 содержится в грецких орехах и фундуке, в шпинате, картофеле, моркови, цветной и белокочанной капусте, помидорах, клубнике, черешне, апельсинах и лимонах, в мясных и молочных продуктах, рыбе, яйцах, крупах и бобовых.

При тепловой обработке продуктов значительная часть витамина теряется.

Биологические функции пиридоксина

  • принимает участие в образовании эритроцитов
  • участвует в процессах усвоения нервными клетками глюкозы
  • необходим для белкового обмена и трансаминирования аминокислот
  • принимает участие в обмене жиров
  • оказывает гипохолестеринемический эффект
  • оказывает липотропный эффект, достаточное количество пиридоксина необходимо для нормального функционирования печени

Источники

Витамины
Жирорастворимые витамины Витамин A (Ретинол) · Витамин D (Эргокальциферол D2, Холекальциферол D3) · Витамин E (Токоферол) · Витамин F · Витамин K · Убихинон (Q)
Водорастворимые витамины
группы B		 Тиамин (B1) · Рибофлавин (B2) · Никотиновая кислота (PP, Β3) · Холин (Β4) · Пантотеновая кислота (Β5) · Пиридоксин (B6) · Биотин (B7) · Фолиевая кислота (B9) · Цианокобаламин (B12) · Инозитол (B8)
Другие водорастворимые витамины: Аскорбиновая кислота (C) · S-метилметионин (U)


Кофакторы ферментов
Коферменты

витамины: NAD (B3) · NADP (B3) · Кофермент A (B5) · Тетрагидрофолат (B9), Дигидрофолат, Метилентетрагидрофолат · Аскорбиновая кислота (C) · Витамин К (K) · Кофермент F420

невитамины: ATP · CTP · S-Аденозилметионин · PAPS · Глутатион · Кофермент B · Кофермент М · Убихинон (Кофермент Q) · Метанофуран · BH4 · H4MPT
Органические
простетические группы

витамины: Тиаминпирофосфат (B1) · FMN, FAD (B2) · Пиридоксальфосфат (B6) · Биотин (B7) · Метилкобаламин, Кобамамид)

невитамины: Гем · Липоат · Молибдоптерин · Хинон пиррохинолина
Металлы —
простетические группы		 Ca2+ · Cu2+ · Fe2+, Fe3+ · Mg2+ · Mn2+ · Mo · Ni2+ · Se · Zn2+

Wikimedia Foundation. 2010.

Игры ⚽ Поможем написать курсовую
Синонимы:


Полезное


Смотреть что такое "Пиридоксаль" в других словарях:

  • пиридоксаль — сущ., кол во синонимов: 1 • витамин (89) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 …   Словарь синонимов

  • пиридоксаль — мед.  Витамин B6, пиридоксаль, пиридоксин, пиридоксамин.  Водорастворимый.   Необходим для здоровья кожи и нервной системы.   Играет важную роль в метаболизме белков.   Нужен для преобразования триптофана, содержащегося в продуктах, в серотонин.… …   Универсальный дополнительный практический толковый словарь И. Мостицкого

  • пиридоксаль — piridoksalis statusas T sritis chemija formulė HO(HOCH₂)C₅HN(CH₃)CHO atitikmenys: angl. pyridoxal; vitamin B₆ rus. витамин В₆; пиридоксаль ryšiai: sinonimas – 3 hidroksi 5 hidroksimetil 2 metil 4 piridinkarboksaldehidas sinonimas – vitaminas B₆ …   Chemijos terminų aiškinamasis žodynas

  • Пиридоксаль Фосфат (Pyridoxal Phosphate) — производное витамина В6, являющееся важнымкоферментом в ряде реакций метаболизма аминокислот. См. Трансаминирование. Источник: Медицинский словарь …   Медицинские термины

  • ПИРИДОКСАЛЬ ФОСФАТ — (pyridoxal phosphate) производное витамина В6, являющееся важнымкоферментом в ряде реакций метаболизма аминокислот. См. Трансаминирование …   Толковый словарь по медицине

  • Пиридоксин — Пиридоксин …   Википедия

  • Витамин B6 — Витамин B6  собирательное название производных 3 гидрокси 2 метилпиридинов, обладающих биологической активностью пиридоксина[1]  собственно пиридоксин, пиридоксаль, пиридоксамин, а также их фосфаты, среди которых наиболее важен… …   Википедия

  • ЛИАЗЫ — класс ферментов, катализирующих р ции, в результате к рых происходит разрыв связи СЧС, СЧО, СЧN или др., сопровождающийся образованием двойных связей, а также обратные р ции присоединения по двойным связям. Разрыв связи в этих р циях не сопряжен… …   Химическая энциклопедия

  • Витами́ны — (лат. vita жизнь + амины) низкомолекулярные органические соединения различной химической природы, абсолютно необходимые для нормальной жизнедеятельности организмов. Являются незаменимыми пищевыми веществами, т.к. за исключением никотиновой… …   Медицинская энциклопедия

  • КОФЕРМEНТЫ — (от лат. со приставка, означающая совместность, и ферменты) (коэнзимы), орг. прир. соед., необходимые для осуществления каталитич. действия ферментов. Эти в ва, в отличие от белкового компонента фермента (апофермента), имеют сравнительно… …   Химическая энциклопедия


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
… Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»