- Млечник темно-бурый
-
Научная классификация Царство: Грибы Отдел: Базидиомицеты Класс: Basidiomycetes Подкласс: Agaricomycetidae Порядок: Russulales Семейство: Сыроежковые Род: Млечник Вид: Млечник буроватый Латинское название Lactarius fuliginosus (Krapf) Fr. 1838 NCBI 152936 Мле́чник бурова́тый (лат. Lactarius fuliginosus) — гриб рода Млечник (лат. Lactarius) семейства Сыроежковые (лат. Russulaceae).
Научные синонимы[1]:- Agaricus fuliginosus Krapf 1782 basionym
- Galorrheus fuliginosus (Krapf) P. Kumm. 1871
- Lactifluus fuliginosus (Fr.) Kuntze 1891
Русские синонимы:
- Млечник тёмно-бурый
- Млечник са́жистый
Содержание
Описание
Шляпка ∅ 4—10 см, тонкая и хрупкая, сначала выпуклая, потом с углублением в центре до воронковидной, с подогнутыми краями и радиальными трещинами (иногда). Кожица тёмно-бурого или шоколадного цвета, с возрастом выцветает, сухая, бархатистая.
Мякоть беловатая, на разрезе становится розово-коричневой, плотная, но тонкая. Обладает слабым фруктовым запахом и резким вкусом. Выделяет густой белый млечный сок, приобретающий на воздухе розоватый оттенок.
Ножка 4—10 см в высоту диаметром до 1,5 см, цилиндрическая, сужающаяся к основанию, такая же бархатистая, как и шляпка, от бледно-коричневого до почти белого цвета, основание ножки белое.
Пластинки относительно частые, неширокие и слегка нисходящие по ножке, от охристого до розово-коричневого цвета.
Споровый порошок бледно-охристый, споры палевого оттенка, шаровидные, диаметром 9 мкм, с сетчатой поверхностью.
Изменчивость
Цвет шляпки варьирует от грязно-белого до буро-охристого. Ножка может быть белой или бурой с тёмными пятнами. Пластинки меняют цвет от палёвого до синеватого, а затем розово-коричневого.
Экология и распространение
Образует микоризу с дубом, буком. Растёт в лиственных лесах и на просеках, распространён в Европе. Плодовые тела вырастают одиночно или большими группами.
Сезон лето — осень.
Сходные виды
Другие млечники с тёмно-коричневой шляпкой и розовеющим млечным соком встречаются под хвойными деревьями:
- Млечник смолисто-чёрный (Lactarius picinus)
- Млечник бурый (Lactarius lignyotus) более тёмный, медленнее меняет окраску
- Lactarius pterosporus с более яркой шляпкой и ребристыми спорами
Пищевые качества
Условно-съедобный гриб, используется свежим и солёным. Западные авторы считают его несъедобным.
Литература
- Грибы: Справочник / Пер. с итал. Ф. Двин. — М.: «Астрель», «АСТ», 2001. — С. 121. — 304 с. — ISBN 5-17-009961-4
- Лессо Т. Грибы, определитель / пер. с англ. Л.В. Гарибовой, С.Н. Лекомцевой. — М.: «Астрель», «АСТ», 2003. — С. 48. — ISBN 5-17-020333-0
Примечания
Wikimedia Foundation. 2010.